Луковые родственники

Лук-батун - он же татарка, татарино, дудчатый, сибирский, стрелешник, сончина, дикарь. В пищу используют зеленые листья полуострого вкуса. Применяется как потогонное, укрепляющее, болеутоляющее средство. Лук-шалот - он же шарлот, шалотка, сорокозубка, кустовка, кущевка. Ценится за раннюю нежную ароматную зелень, а также некрупные вкусные луковицы. Издавна считается луком гурманов, поскольку не заглушает тонкого вкуса других продуктов.

Лук-порей - по внешнему виду напоминает молодой чеснок, только гораздо крупнее. В пищу употребляют ножку и молодые листья в сыром виде и отварном виде. Применяется при цинге, ревматизме, подагре, ожирении, склерозе, камнях в почках.