Волна

Краснопресненская наб., 16/1, (495) 653 83 83 @m Деловой центр, пн-вс 12.00 и до последнего посетителя Владельцы Kalina Bar в Lotte Plaza развернули нешуточную деятельность — месяц назад заработал загородный Kalina Country, недавно открылся бар Barbarella, теперь вот ресторан «Волна» на мосту «Багратион». «Багратион» — место для ресторанов не очень удачное; кроме пиццерии Pinocchio, ничего так и не прижилось — даже видовой экспатский «Красный бар». «Волна» расположилась со стороны Краснопресненской набережной, где самая высшая точка — этажа три-четыре, так что вида с высоты ждать не стоит. Пройдя через чудовищно выглядящий предбанник моста и поднявшись на второй этаж, оцениваешься в полукруглом застекленном помещении, выходящем на Сити, то есть на то, что ближайшие несколько лет будет находиться здесь вместо Сити: недостроенные небоскребы, леса, стройку и подъемные краны; вид же на собственно волны — этажом выше, но туда почему-то никто не доходит. Посетителей — по

большей части среднего возраста широкоплечих мужчин в пиджаках поверх футболок, с выразительными южными лицами и их спутниц — вид на стройку никак не тревожит: они с каменным видом продолжают дымить кальянами на диванах, расположенных вокруг низких журнальных столиков так, что услышать друг друга можно, только если громко кричать. Еда в «Волне» — приблизительно такая же, как в Kalina Bar, только хуже. Шеф-повар из новиковского «Аиста», никогда не славившегося кухней, и здесь не радует — крабовый салат с манго — маленький, слишком сладкий и, кроме того, стоит 990 р., тартар из тунца с гуакамоле (650 р.) — слишком острый, чизкейк из рикотты (420 р.) похож на пудинг из банки, совершенно обычные рукола с креветками за 720 р. и буррата с помидорами за 990 р. — настоящий грабеж. «Волна» с ее наивным, актуальным десять лет назад дизайном с округлыми разноцветными столами, громким хаусом в колонках, суши в меню и периодически выключающимся светом — плохой ресторан из середины нулевых, который сегодня, на излете десятилетия, кажется нелепым анахронизмом.