GINZA PROJECT

ПЕТЕРБУРГ В МОСКВЕ

С начала лета питерский ресторанный холдинг (помимо Москвы и Питера владеющий ресторанами «Мари Vanna» и Los Dados в Нью-Йорке) развернул в Москве невиданную активность: за два месяца Ginza Project открыли пять ресторанов и готовятся запустить еще один. Что-то получилось удачнее (например, отличный ресторан «Пикколино»), с чем-то питерцы не угадали (в «Васанте», запускавшейся как индийский ресторан, пришлось понять концепцию); кроме того, бренд-шефом сети Ginza

Project стал Константин Ивлев, когда-то в том же качестве придумавший для Новикова его стандартное котлетное меню, а шефом их нового ресторана «Балкон» — известный по «Галерее» повар Уильям Ламберти.