Игорь Губернский

14

Президент Московского гастрономического фестиваля, ресторанный эксперт, с которым принято советоваться по самым разным поводам, эрудит и энтузиаст, продвигающий русских шеф-поваров на международных конкурсах. А местные события Губернского задают ориентиры для внутреннего рынка.

Антон Ковальков, шеф-повар «22.13»: «Я узнал о нем, когда читал о конкурсе «Серебряный треугольник» (конкурс молодых поваров. — Прим. ред.), и как-то заинтересовался. В этом году он выпустил гид «Best Restaurants in Moscow», и это, по-моему, очень серьезное событие для города — спустя столько лет существования ресторанной индустрии наконец появился гид международного уровня. А еще он делает Московский гастрономический фестиваль, благодаря которому у людей есть возможность за небольшие, в сущности, деньги близко познакомиться с гастрономической жизнью столицы, и это очень гуманно. Он мне показался весьма приятным и интеллигентным человеком, очень осведомленным во всех гастроделах, настоящим гурманом в хорошем смысле этого слова. И у меня такое ощущение, что с ним можно говорить часами».