В 1999 году Константин Эрнст в партнерстве с Андреем Деллосом открыл «Пушкин» — и понеслось. Брассери «Жеральдин» Владимира Познера с братом, неудачный Sungate Андрея Малахова, «Бублик» Ксении Собчак, «Ваниль» и Bistrot Федора Бондарчука, «Тинатин» Тины Канделаки, Chichibio Александра Цекало, «Булка» Ольги Слуцкер и даже Nobu Роберта Де Ниро и семейства Агаларовых — список можно продолжать, но никакой дополнительной выгоды наличие звезды среди владельцев не дает, а в удачных случаях (вроде «Пушкина») про знаменитых хозяев никто и не распространяется.
17