18 ★★★★ Новинский б-р, 8, Lotte Hotel Moscow, 2 этаж, (495) 287 05 15 @Смоленская, пн-вс 12.00-15.00, 18.00-22.30 Ресторан мишленовского повара с тремя звездами Пьер Ганьер сделал свой первый ресторан в Париже в 1996-м, получил за него 3 мишленовские звезды, а теперь открывает ресторан в интерьерах корейской гостиницы Lotte на Новинском бульваре — в Москве люди такого уровня появляются нечасто.
борщ с граните из кваса и галет из ржаного хлеба с говядиной (875 р.), бургундские улитки (850 р.), седло ягненка, жаренное с душицей, галетой с рокфором и перловкой с карри (1570 р.)