«Мир пиццы»

Обедают сотрудники МИДа

Смоленская пл., 6а, (499) 241 27 16 @Смоленская, пн-вс 12.00-0.00 В обеденное время в «Мире пиццы» скидка 50% на любую пиццу — внутри почти все столики заняты дипломатами. За одним сидят девушка, высокий мужчина, толстяк и совсем молодой мужчина со смартфоном, он фотографирует свои руки и отправляет снимок в фейсбук.

«Мир пиццы»: пицца «Баварезе» (копченые колбаски с сыром, маслины, сыр грана-падано, сушеные помидоры, красный лук, чеснок, шпинат, органано), 590 р.

с рук пирожки с мясом и капустой. В зале бродит рыжий кот, по телевизору крутят «Ералаш» без звука. За столиком — мужчины в свитерах в черно-серую полоску. От них отходит официантка.

Первый: Она вообще русского не понимает, бл...дь.

Второй: Навального на нее нет!

Оба смеются. У первого звонит телефон.

Первый: Я не могу сейчас говорить, я на работе, перезвоню.

Второй: Скоро хлеб не купишь, потому что не поймут.

В ресторане начинает играть песня Михаила Круга «Кольщик»: «Кольщик, наколи мне купола. Рядом чудотворный крест с иконами. Чтобы играли там колокола».

Второй: Великий он все-таки.

Первый: И умер.

Второй: Да, не вовремя.

Начинает играть «Последняя осень» Юрия Шевчука.

Первый: А Шевчук жив.

Второй: А мне нравится.

Первый: Ну неплохой певец, да.

Тимура Фрунзе, 11, стр. 2, «Красная Роза», 1 этаж, (495) 788 40 84 Парк культуры, пн-пт 8.00-0.00, сб-вс 10.00-0.00 Цветной б-р, 26, стр. 1, (495) 545 43 49 Цветной бульвар, пн-пт 8.00-0.00, сб-вс 11.00-0.00

Создатели удачных итальянских ресторанов «Лимончино» и Il Forno запустили новый сетевой проект Il Fornetto. Ставку сделали на демократичность, ребятами пиццайоло призвали руководить Билли Роберто, известного своим кулинарным шоу в жанре «пицца-акробатика», а дизайнер Ирина Смородина придумала вполне добротные интерьеры. В Il Fornetto на Тимура Фрунзе спокойные тона, мягкий свет, на кирпичных стенах — написанные по заказу владельцев картины с тремя обезьянами из притчи про неприятие зла, закрывающими глаза, уши и рот, что сразу настраивает на философское отношение ко всему происходящему здесь и с едой, и с сервисом. Которое пригодится: подавать невербальные знаки официантам, чтобы те приняли заказ, нужно долго, есть — быстро (горячий суп, например, приносят почти одновременно с салатом), а про неполадки с интернетом спрашивать и вовсе бессмысленно.

Еда пока тоже не особо умиротворяющая. Стандартные салаты «Цезарь» (379 р.), греческий (269 р.) и руккола с креветками, помидорами черри и авокадо (459 р.) разбавлены чем-то чуть более затейливым вроде теплого салата с куриной печенью, маринованным луком, рукколой и пармезаном (349 р.). В нем все ингредиенты прекрасны сами по себе, но добиться гармонии вкусов, увы, не удалось, и в итоге все оборачивается сюжетом про свободные отношения: вроде и в одной тарелке, но держатся слишком уж независимо. Фирменному морскому супу Il Fornetto можно было бы простить трудноидентифицируемое происхождение рыбно-кальмарно-креветочной стружки, если бы не отсутствие характера и выразительного вкуса. Тем не менее Il Fornetto честно оправдывает свою родовую принадлежность мастерством пиццайоло — пицца здесь действительно хороша: тонкая, тянучая, с ломкими хрустящими краями и правильным ароматом; готовят ее в дровяной печи. Есть классическая «Маргарита» (289 р.), «Пепперони и прошутто» (359 р.), «Кальцоне» (429 р.), «Иль Форнетто» с курицей и артишоками (429 р.), «Пескаторе» с морепродуктами (499 р.) и еще с десяток видов. За ними и стоит заходить. Можно ради того, чтобы съесть, можно ради того, чтобы научиться готовить: мастер-классы пиццайоло проводят в обоих филиалах — и на Тимура Фрунзе, и на Цветном бульваре. Последний, к слову, больше подходит для быстрого обеда или ланча: тот, что на Тимура Фрунзе, облюбован сотрудниками «Яндекса» и забит под завязку почти в любое время дня. Наталия Грибуля

Если в Il Fornetto выбрать стол ближе к бару и открытой кухне, то можно будет наблюдать за работой пиццайоло