«Эндер»

Винный бар на Соколе с дегустациями и семейными праздниками Что это Хозяева «Эндера» Сергей и Яна Эндер много лет успешно занимались винным бизнесом — а теперь решили воплотить свои познания на практике. Они ни копейки не тратят на маркетинг, предпочитая сарафанное радио, доброе слово и социальные сети, поэтому посетители «Эндера» — по большей части местные. Они с почти академической регулярностью ходят на дегустации, часами обсуждают, какое вино к чему подходит, а к чему нет, да и семейные праздники устраивают здесь же. Довольно закрытое, сдержанное, обстоятельное сообщество.

Сергей Эндер, владелец и идеолог: «Построить нормальную винотеку и нормальный гастрономический ресторан в центре сейчас невозможно. Там слишком быстро все движется, нет времени ничего обдумать. Здесь у нас совсем другое дело: ресторан не сам по себе, он встроен в местный ландшафт, в жизнь местных людей, и они составляют такую же важную часть картины, как и винный погреб. Конечно, мне нравятся местные жители. Это же Сокол — если бы здесь не поняли идею винного бара, тогда ее не поняли бы вообще где».

Андрей, завсегдатай: «В «Эндер» впервые я попал совершенно случайно — зашел в соседнюю парикмахерскую постричься, надо было подождать несколько минут, я и завернул из любопытства

к Сергею. Ну, в общем, так и остался. Почему? Потому что глупо было бы не ходить. Я вообще бываю в ресторанах, большинство из них требует специальных усилий, специальной поездки, времени и так далее. Здесь же мне до дома буквально две минуты. Впрочем, «Эндер» имеет смысл лишь для того, кто любит вино, а таких в районе «Аэропорта», судя по всему, не очень много — и слава богу, а то пришлось бы толкаться плечами с чужими людьми. А так мы все здесь свои».