РЕСТОРАНЫ КАФЕ

В Москве любят поесть. И не так просто, на кухне, оладушков со сметаной, а в ресторане, при свечах и с музыкой. Вы будете смеяться, но в нашем городе ресторанов мало. Служба «Ресторанный рейтинг» насчитала 1877. Это на 9 миллионов? Больше всего заведений (1392) с европейской кухней.

А русских ресторанов – 203. Но из них только 20 стоящих. На третьем месте итальянские рестораны (47).

При общей любви к лицам «кавказской национальности» странно, что в таком строгом городе 46 грузинских ресторанов. И они, в отличие от итальянских, заполняются каждый вечер.

Китайским (33) заведениям еще предстоит завоевывать наши желудки. Массы считают их лакомства слишком жирными и острыми. Мода на крылья под кетчупом и чипсы с сальсой пошла на спад. Ресторанов с латиноамериканской кухней всего 31. Теперь суши и фуа гра не вызывают у большинства священного трепета, но дешевых японских ресторанов от силы 5 (всего их 25), а малобюджетных французских вообще нет (всего их 23).

Трудно приходится выходцам с Украины: только 8 мест специализируются на борщах и варениках. Но утешает статистика: за первое полугодие 2000 года в городе открыт 21 ресторан, и еще 22 реконструированы.

Самые интересные проекты: ресторан китайской кухни «Золотой бамбук» (Проектируемый пр., 89от), ресторан русской кухни «Покровские ворота» (Покровка, 17) и украинские «Вечера на Хуроре» (3-я Институтская, 1). Так что у вареников есть шанс.

Светлана Кесоян