НОВОЕ ХАЧАПУРИ

84 ★★★★ Шлюзовая наб., 2/1, стр. 7, 8 985 764 98 58 ⒹПавелецкая, пн-вс 12.00-0.00

Основное помещение пока строится, а работает только летняя кухня и веранда на 120 мест. Меню несколько меньше, чем в двух других ресторанах сети, зато имеются дровяная печь для хачапури и печь тонэ, в которой сейчас выпекают лаваш, а потом будут готовить аж целые туши.

хачапури со шпинатом и кинзой (250 р.), кубдари (300 р.), чахохбили из курицы (350 р.), мацони с медом (150 р.) 45 ★★★★ 4-й Сыромятнический пер., 1, стр. 10, «Винзавод», (495) 971 99 18, 8 903 753 41 20 ⒹКурская, пн-чт, вс 12.00-0.00, пт-сб 12.00 и до последнего посетителя

84 ★★★★ Поварская, 33, стр. 1, (495) 545 44 37 @Краснопресненская, пн-вс 12.00-6.00

Автор концепции и меню — повар Николай Бакунов. Кухня — средиземноморская, с ощутимым итальянским креном, но включающая при этом бодрые сренеазиатские и грузинские цитаты. Подавляющая часть блюд готовится на открытом огне или углях. гаспачо с кальмаром (300 р.), пельмени со шпинатом и сулугуни (340 р.), фокачча с помидорами (180 р.), паппарделле из козельца (540 р.) 25 ★★★ Цветной б-р, 15, стр. 1, Tsvetnoy Central Market, 7 этаж, (495) 734 97 97 @Цветной бульвар, пн-ср, вс 12.00 и до последнего посетителя, чт-сб 12.00-6.00