Pie Point

Картошку из классического сочетания фиш-энд-чипс в Chelsea подают тонкими кружокками — что, по мнению англичан, категорически не соответствует традициям

Эндрю Мартин (ведущий на канале Russia Today): Тут мило, но совсем не похоже на английское местечко, какой-то скандинавский дизайн. Все деревянное, декоративные оленьи рога на стенах, будто это шведское или датское кафе.

Роб Прайс (финансовый консультант): Да, какое-то альпийское местечко. Но пироги — это очень по-британски! Пожалуй, я закажу с бараниной.

Мартин: Я с пивом и почками. Официант по-английски не говорит, конечно.

Прайс: Кстати, не то чтобы было так уж много традиционных английских блюд: пироги, йоркширский пудинг да фиш-энд-чипс...

Мартин: В каком-то смысле английская кухня похожа на русскую: она тяжелая, сытная, много картошки и очень много углеводов — хлеба и выпечки. Во многом из-за климата: у нас не Средиземноморье — нет такого количества прекрасных свежих фруктов и овощей. В Англии, конечно, не такая зима, как в России, но все же довольно холодная и промозглая — и ничего не растет. Зато у нас всюду яблоки — поэтому в блюдах так много яблок. Их приходилось заготавливать на зиму и хранить — отсюда все эти джемы, варенья и домашние консервы, как и у вас.

Прайс: Вообще, в Англии в целом еда в разы лучше, чем в России, и сервис тоже.

Мартин: Не совсем! Если есть в самых топовых местах вроде ресторанов «Гинзы» и Новикова — то там все в порядке. Но, согласен, места средней категории — ужасные.

Прайс: Да, но сервис чудовищный и в дорогих ресторанах — у тебя выхватывают тарелку, едва ты успел положить вилку, ты, может, еще не доел, но тарелки уже нет. И потом, ты бесконечно долго ждешь счет. Если я доел и прошу счет — значит, я хочу уйти, а не сидеть еще полчаса и ждать чек!

Ася Чачко (корреспондент «Афиши»): Интересно, что кроме нас тут сидит только еще одна британская пара. Русские бы вряд ли пошли в русский ресторан в Лондоне, а англичане любят, чтобы их окружало все английское и вокруг были англичане.

Мартин: Это правда, нам нравится быть среди своих, а вам нет. Это потому что русским не нравится быть собой, вы бы хотели сменить свою идентичность — вы хотели бы быть европейцами, англичанами. А мы не хотим, мы уже европейцы.

Чачко: Ну, мне кажется, что другие европейцы, французы, например, тоже не любят ходить туда, где одни французы.

Мартин: Естественно, потому что французы отвратительны.

Прайс: О да, французы ужасные.

Приносят пироги.

Мартин: Мда, очень странно тут выглядят пироги. Вообще-то, они должны быть закрытыми. Эти на английские ни капельки не похожи. К тому же мой пирог холодный — это невозможно есть.

Прайс: Да, если хотите, попробуйте мой с бараниной, но, честно говоря, я бы вам не советовал!

Тесто не хрустит, мясо пересоленное.

Мартин: Похоже на какую-то узбекскую самсу в скандинавском интерьере. Из десяти я бы поставил этому месту четверку.

Прайс: Четыре — это щедро, не больше трех.

Б.Бронная, 27/4, (495) 650 12 43 Пушкинская, пн-чт 10.00-22.00, пт-сб 10.00-23.00, вс 12.00-22.00