Korrea's

Ресторан размером в полкомнаты с атмосферой отчего дома Еда отличается простотой и здоровьем. Цены весьма уменьенные. Но потратиться как следует – не проблема, потому что хочется есть и есть. Никакой вывески, кроме горящей надписи в большом окне «Завтраки, обеды и ужины». Столы темно-зеленые, голые. Оранжевые апельсины в ящиках из-под цветов на перегородке, отделяющей зону еды от зоны кухни и магазина. Магазин торгует деликатесами. Вяленые помидоры гигантского размера в оливковом масле, артишоки, сыр козий с пяток сортов, пармский окорок, итальянская, французская колбаса, корторую нигде больше не купишь. Сыр пекорино, мед с ароматом белого трюфеля, гусиный паштет собственного изготовления, в конце концов. Пир на дому гарантирован. Точно так же, как он гарантирован в Korrea's. К местному салату с козьим сыром заправка из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и эстрагона подается отдельно. Это неспроста. Потому что заправку сначала брызгаешь в салат, а потом как-то незаметно, но очень жадно начинаешь есть прямо ложкой. Удовольствие, каких свет не видывал. Гаспачо похож на пюре: томаты, лук, перец, зелень, измельченные до едва уловимых кубиков, добавляют супу вкуса в геометрической прогрессии. Но вот суп-биск из сладкого перца – на любителя. Средний счет без вина – 20 у.е. Korrea's открыл Айзек Корреа, действующий шеф ресторана «Улей», американский гражданин в татуировках. С недавнего времени партнером Корреа стал кондитер Суки Маман – этот индус волшебных способностей ушел из «Кофемании» и теперь колдует по новому адресу. Адрес битком забит людьми известными и не очень. Они всегда возвращаются. Вы тоже обязательно вернетесь.