Пушкин

Пушкин 229 55 90, 229 94 11, Тверской бр, 26а ₮ Пушкинская, Тверская, Чеховская, круглосуточно Кругом асфальт, а у нового кафе «Пушкин» есть свой кусочек отдельной от города брусчатки. В огромных окнах же днем мерцают свечи. У входа дежурит пара официантов в специальных фартуках. В дверях – седой усатый швейцар в красной ливрее. Двухэтажный особняк был построен на пустом

месте в рекордно короткие сроки. На первом этаже кафе, на втором и антресолях – ресторан, на крыше – открытый ресторан. Гениальное по исполнению меню отпечатано на пожелтевшей бумаге на милом, всеми забытом русском языке с «ятями» и выглядит, как старинная газета «Гастрономический вестник». Салаты, холодныя и горячія закуски, пти пате а ля русь, первыя блюда и блюда анъ рашперъ, десерты. Плюс анекдоты, зарубежные новости и разныя разности. Например, «Записки посетителя» о парижских кофейных домах: «Многие парижане уходят в кофейные домы в десять часов утра и возвращаются после одиннадцати часов вечера». Имеется также «Сравнительная таблица скорости некоторых движений»: парохода, велосипеда, скаковой лошади, пушечного ядра и звука. Любуйтесь на здоровье, только откушать не забудьте. Денег в «Пушкине» можно оставить сколько угодно. Попить шоколаду из антикварной шоколадницы XVIII века – 78 р. Пельмени – почти 170 р. Балык белой рыбы под гарниром – 255 р.

Серебряный век 926 13 52, Театральный пр., 3, стр. 3 ₮ Театральная, Лубянка, 19.00-1.00 Расположен в бывшем помещении «Центральных бань». Восстановлен куpeческий дизайн начала века. Прекрасная столовая посуда, тяжелые хрустальные бокалы. Всегда свежие салфетки. Учтивые официанты в серых фраках с красными лампасами напоминают отставных полковников КГБ. Посетители – пухлые банкиры, поклонники холомы и гжели. Отличная кухня: тончайшие блинчики с черной икрой и сливочным маслом, фаршированный судак на зеркале (необходим предварительный заказ за сутки), закусочные пирожки с капустой, мясом, грибами, клюквой; салат-коктейль с крабами. В меню действительно присутствуют 300 блюд. Ужин для одного не слишком плотоядного толстосума – 50 у.е. Берегите уши – вечером играет балалайка.

Трактир «Хлестаков» 257 26 92, 3-я Фрунзенская, 9, стр. 1 ₮ Фрунзенская, 12.00-0.00 «Я люблю поесть. Ведь на то живешь, чтобы срывать цветы удовольствия», – ворковал Городнику Хлестаков и был прав. «Ужасно как хочется есть! Так немножко прошелся, думал, не пройдет ли аппетит, – нет, черт возьми, не проходит». Опять Хлестаков. Бесконечные цитаты, понятное дело, неспроста. Не грязный, без мрака невежества театральный трактир «Хлестаков» без устали сеет разумное – русскую кухню ХІХ века. Источник вдохновения – известный каждому школьнику «Ревизор» Николая Васильевича Гоголя. Режиссер и актер Сергей Газаров умело перестроил советскую кулинарию в добропорядочное заведение с половыми в жилетах, попугаем, канарейками и натуральным буфетом. Скрипят ступеньки, потолок подкопчен, кое-где виднеется пыль веков, зававески в лютиках. Но, с другой стороны, национальный колорит и состоит из таких мелочей. Под трогательные звуки невидимой музыкальной машины открывается меню-пьеса в пяти действиях. В голове не унимается Хлестаков: «Я не могу есть дурного обеда, мне нужен лучший обед». Он требует супа из Парижа. Да и Добчинский не отстает: «...Имею честь поздравить. Вы будете в большом, большом счастии, в золотом платье ходить и деликатные раз-