Brix Bar

Интерьер в Brix Bar, как и примерно в 90% новых мест в Москве, описывается формулой «кирпич и фотографии»

М.Козихинский пер., 10/1, (495) 925 95 94 Пушкинская, пн-вс 12.00-0.00 ### Винный бар с крайне затейливыми закусками Brix — это бар размером с большую прихожую, расположенный в окрестностях Патриарших прудов, с гуманной ценовой политикой в отношении вина (от 180 до 300 р. за бокал) и с творческим подходом к закуске. В общем, самый настоящий гастропаб, и закуски — причина, по которой стоит сюда зайти, даже если придется сделать изрядный крюк пешком.

Суши Brix (450 р.) — роллы из филе лосося, тунца и сибаса, с мягким сливочным сыром; каждый из них уложен на лист романо, вырезанный из самой середины салатного кочана. Никаких риса и васаби, никаких водорослей — только то, что ценят в суши европейцы.

Тартар из говядины (600 р.) — грубо, на грани приличия нарезанное мясо, приправленное смесью 4 перцев и вустерширским соусом, каперсы, немного лука и желток перепелиного яйца сверху; такой уверенный, немного развязный стиль большого ресторана как-то не ожидаешь встретить в баре площадью около 10 квадратных метров.

«Креветки катаифи» (450 р.) с острым манго — определенно одно из лучших блюд, что появились в Москве за последний год. Крупные креветки оборачиваются тестом в виде пучка тонких нитей, а затем обжариваются во фритюре; получается невероятная композиция сухого хруста и брызжущей соком свежести. Следует также упомянуть теплую икру из манго, предстающего здесь совершенным овощем вроде баклажана.

Самое спорное блюдо в Brix — салат с моцареллой, анчоусами и чипсами из зелени (450 р.), куда добавляются также куриное филе гриль и авокадо. Это примерно как салат «Цезарь», но только нежнее, причем его любителям явно будет не хватать масляных и хрустящих крутонов.

Хуже обстоят дела в других разделах меню, в частности с пастой: тальятелле с лососем, ботаргой и зеленью (490 р.) оказываются едой, какую можно встре-