Рецепт долмы с говядиной Надо: 30 виноградных листьев среднего размера – можно купить на рынке (в крайнем случае заменить на листья любого вида капусты), 500 г говяжьего фарша, 1 большая луковица, 100 г риса, 1 яйцо, 500 г куриного бульона, 70 г сухой мяты, 30 г сливочного масла, 1/2 чашки нарезанных петрушки и укропа, 3–4 cт. л. лимонного сока. Для соуса: 1 яйцо, 3–4 cт. л. лимонного сока, 1 ч. л. крахмала. Как приготовить: 1. Все ингредиенты, кроме листьев винограда, смешайте в кастрюле.