Рецепт: Окрошка из фруктов
Надо: 300 мл фруктового отвара, 1/3 яблока, 20 г дыни, 1–2 персика, 40 г вишни, веточка щавеля и салата. Как приготовить: 1. Очистите дыню и яблоки. Нарежьте кубиками. 2. Персики ошпарьте и очистите от кожицы, мякоть измельчите. Промойте вишню, удалите косточки. Щавель и салат порубите. 3. Разотрите вишню, кожуру от фруктов, залейте 1 л кипятка и 1,5–2 часа готовьте на медленном огне отвар. 4. Приготовленные фрукты залейте отваром. Подавайте блюдо со сметаной. Александр Ерхов, шеф-повар, Москва