Масленица-2013: Русские народные рецепты праздничных блинов
В старину блины готовили так. Сковороды перед выпечкой не мыли, а лишь прокаливали, посыпав на дно ложку крупной соли. Затем посуду протирали сухой чистой салфеткой и смазывали растительным маслом – чтобы блин не получился комом. Блины сладкие 2 стакана муки, 4 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. л. дрожжей, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, соль на кончике ножа. Замесить тесто, не допуская комков, и выпекать.