Какой алкоголь допустимо пить за завтраком: от бальзама до опохмелочного коктейля

Допустимо ли пить алкогольные напитки за завтраком, что добавить в утренний кофе, чтобы не быть хмельным остаток дня, и каким коктейлем поддержать себя после ночного веселья? Основатель обжарочной компании Specialty Coffee Cuattro Александр Новоселов и совладелец бара Zing Илья Астафьев рассказали «Бумаге», что пригубить, чтобы остаться в рамках приличия и не сорвать планы на день. Фото: shutterstock.com

1. Граппа

Александр Новоселов: В принципе, я против алкоголя по утрам, особенно если речь идет о деловых людях. Исключение составляют люди отдыхающие. Если им хочется добиться особой атмосферы, настроения, то я, конечно же, не откажу в 15 миллилитрах граппы к чашечке эспрессо. Это может создать ощущение причастности к итальянской культуре.
эспрессо + граппа

2. Коньяк

Александр Новоселов: Все мы помним, что наши отцы и деды поправляли здоровье с помощью 10–15 миллилитров коньяка к кофе, чтобы снять, например, сердечный спазм. Я не считаю, что это лекарство, но точно знаю: будь это эффект плацебо или реальное расширение коронарных сосудов благодаря алкоголю, спазм действительно можно снять таким образом.
кофе + коньяк

3. Бальзам

Александр Новоселов: Также в виде добавок можно употреблять какие-то бальзамы, биттеры по утрам. Их добавляют в чай или кофе. Но никаких шампанских вин по утрам в меню не должно быть. Я понимаю, что различные игристые вина рассматриваются не только как вина для праздника, но и как напитки для обычного обеда. Игристое бывает незаменимо, если в обед входят, например, сыры. Но это напиток не для завтрака, повторюсь, — сначала нужно потрудиться.
бальзам + кофе или чай

4. «Кровавая Мэри»

Илья Астафьев: Коктейли, которые я рекомендовал бы выпить после вечеринки в качестве опохмельных средств, это в первую очередь «Кровавая Мэри» или вариация на тему этого коктейля.
водка + томатный сок + лимонный сок + специи

5. «Петербургский мул»

Илья Астафьев: Еще один полезный для опохмеления коктейль — это вариация на известный коктейль «Московский мул», а именно «Петербургский мул». За счет имбиря, например, этот коктейль еще и позволяет согреться в осеннюю погоду.
водка + имбирь + кленовый сироп + корень куркумы + лимонный сок