Оригинал материала
Гид по конференции «Еда в городе»
16 уличных кафе и 4 дискуссии, в том числе о том, как правильно устроенные рынки меняют жизнь города и каковы функции еды в формировании образа города — The Village представляет гид по конференции.
11 и 12 июля в Институте медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка» пройдёт первая ежегодная конференция «Еда в городе», в рамках которой мировые и российские эксперты обсудят роль еды как элемента городской среды и системообразующего фактора воздействия на жизнь в городе. The Village публикует подробную программу конференции.
Кураторами форума выступают британский архитектор и писатель Кэролин Стил и экс-издатель журнала «Афиша-Еда» и куратор московского фестиваля Omnivore Елена Вольцингер.
Среди выступающих:
Питер Карл
Архитектор, профессор лондонского университета Метрополитен
Кирилл Кобрин
Литератор, историк, журналист, редактор московского журнала «Неприкосновенный запас», автор и соавтор 14 книг
Вилле Реландер
Идеолог стратегии развития культуры питания в Хельсинки (Helsinki Foodism)
Уэйн Робертс
Руководитель Совета по продовольственной политике в Торонто в 2000−2010 годах, специалист по влиянию еды на здравоохранение и развитие городских сообществ
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
Подписаться [Можно оплатить российской или иностранной картой. Подписка продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.]