Оригинал материала
В Месте: Corner Burger
Сегодня в рубрике «В месте» на Look At Me TV — видео и 10 интересных фактов о бургер-баре Corner Burger.
Corner Burger — бургер-бар шеф-повара и ресторатора Айзека Корреа, создателя успешной ресторанной сети Correa's. Находится он дверь в дверь c его же кондитерской Upside Down Cake Company, на Большой Грузинской. Гастрономическая история в CBBG 76 абсолютно нью-йоркская: натуральные продукты, специи, гриль, европейские, индийские и паназиатские мотивы, — и всё это на базе американской классики. Есть, например, «Капрезе бургер», в котором, кроме котлеты из говядины, свежего помидора и английского маффина, есть базилик, моцарелла и соусы из сушеных на солнце томатов и из домашнего майонеза с песто. За еду здесь отвечают два человека — сам Айзек и шеф-повар Евгений Опенкин. Айзек — автор всех блюд, задача Евгения — изо дня в день искусно их повторять.
10 ФАКТОВ О CBBG 76
|
|
CBBG 76 — это аббревиатура, расшифровывается она как «Корнер Бургер Большая Грузинская 76». Рядом с домом в Нью-Йорке, где жил Айзек Корреа, раньше находился ночной клуб Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
Подписаться [Можно оплатить российской или иностранной картой. Подписка продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.]