6 блюд без мяса

С начала этого года шефы московских и петербургских ресторанов рассказали The Village, как приготовить 11 блюд. В преддверии тепла мы напоминаем о самых лёгких из них

Копчёная перловка
с чипсами из мяты Сергея Фокина

время

80 минут

порции

4

кухня

авторская

сложность

Читать

Корейский суп тямпон

ВРЕМЯ

40–55 минут

порции

4–5

кухня

корейская

сложность

Читать

Пхали из шпината
Изо Дзандзавы

ВРЕМЯ

15 минут

порции

3

кухня

грузинская

сложность

Читать

Брускетта из бородинского
хлеба с пряной скумбрией
Алексея Айзена

время

15 минут
(без учёта марино-вания рыбы)

порции

4

кухня

авторская

сложность

Читать

Чайные блины Виктора Енина

время

10 мин. на тесто

ПОРЦИИ

35

КУХНЯ

авторская

сложность

Читать

Корюшка, жаренная в ореховой
панировке

ВРЕМЯ

30 минут

ПОРЦИИ

3

КУХНЯ

европейская

сложность

Читать

Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания

Подписаться [Можно оплатить российской или иностранной картой. Подписка продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.]

Куда идут деньги подписчиков

На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.

The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.