Оригинал материала
Моя пицца!!!
Мммм.... это, скажу я вам, вкусняшка....! Готовится очень просто, главное не пугаться перед приготовлением теста - справится даже ребенок, так что вперед и не трусить!
Итак, тесто (на пару-тройку пицц хватит):
- 250 мл теплой воды
- 3 г сухих дрожжей (да, друзья, 3 г!)
- щепотка соли
- чайная ложка оливкового масла
- мука
Делается так:
- Нужно взять большую миску, влить туда теплую воду и развести в ней дрожжи.
- Потом добавить соль и влить масло.
- Дальше начинается творчество - всыпаем муку, сначала стакан и замешиваем руками тесто, потом добавляем еще муки; тесто должно быть однородным и легко отставать от рук.
- Накрываем емкость с тестом полотенчиком и ставим в теплое место минут на 40!
- Тесто должно хорошо подняться, его необходимо немного помять руками и можно делать пиццу!
Начинка (для одной пиццы):
- 250 г моццареллы
- 1 красивый спелый помидор
- 40 г базилика
- 1 зубчик чеснока
- соль
- оливковое масло
- бальзамический соус (можно и без него)
- курица (если хотите чтобы пицца была посытнее, то можно добавить порезанное кусочками филе)
Приготовление:
- Тесто для пиццы вообще не раскатывают скалкой, а делают всяческие трюки с подбрасыванием теста и его "растягиванием" до нужных размеров и толщины, но мало у кого из нас найдется итальянская бабуля, которая все наше детство учила нас таким примудростям, поэтому берем скалку и не заморачиваемся, а уж если очень хочется, то так и быть - почувствуйте себя настоящим итальянцем и подкиньте его пару раз, авось и не прилипнет к потолку!)
- Раскатываем тесто нужного диаметра и смазываем его оливковым маслом.
- Сыр трем на крупной терке и посыпаем смазанное маслом тесто половиной натертого сыра.
- Нарезаем помидорку тонкими кружочками и красиво укладываем поверх сыра.
- Базилик необходимо растолочь с зубчиком чеснока, щепоткой соли и небольшим количеством оливкового масла и смазать этим кружочки помидоров.
- Сверху посыпать оставшимся сыром.
- Печь до то того момента, пока края пиццы не подзолотяться (минут 7-10) при температуре 200 градусов на смазанном маслом пергаменте.
- Готовую пиццу посыпать небольшим количеством порубленного базилика и украсить бальзамическим соусом!
Приятного аппетита!
undefinedЧтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
Подписаться [Можно оплатить российской или иностранной картой. Подписка продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.]