На Славянской площади в тестовом режиме заработал новый проект бартендера Александра Кана «Sorry, дедушка».

На Славянской пл., 2/1 открылся бар «Sorry, дедушка» — проект команды, открывшей ресторан и бар «Прожектор»: бартендера Александра Кана («Барбара», Time Out и «Прожектор»), Илиодора Марача (Prado Cafe, Asia Hall) и Ивана Орчева («Барбара»).

Заведение пока работает в тестовом режиме: все коктейли придуманы и проработаны, но в баре ждут лицензию на алкоголь — после 15 февраля планируется официальное открытие.

По словам создателей, концепция бара строится вокруг образов взрослых состоявшихся мужчин, любящих путешествия и хороший алкоголь, таких как писатели Эрнест Хемингуэй и Чарльз Буковски или Чарльз Шуман, бармен и владелец бара Münchener Schumann’s и лицо бренда Baldessarini. В этих самых путешествиях пьют они только свои любимые коктейли, но просят приготовить их на местном алкоголе: «Например, находясь в Японии, пьют Old Fashioned на авамори или сётю». А в Москве эти классические коктейли будут готовить на русский манер. Из еды — паназиатская кухня и вариации на тему. Например, с виду шаурма, а на вкус — пекинская утка, или европейский бургер, а на вкус — терияки.

Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания

Подписаться [Можно оплатить российской или иностранной картой. Подписка продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.]

Куда идут деньги подписчиков

На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.

The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.

Бар «Sorry, дедушка» открылся в тестовом режиме