Цены на хлеб поднимутся на 10% из-за подорожания сырья

Поставщики хлеба начали уведомлять ритейлеров о росте цен на хлебобулочные изделия. Для розничных магазинов закупочные цены поднимутся на 5-10%, пишет «Коммерсант». Среди причин поставщики называют рост цены на муку, зерно и сахар, на зарубежное сырье, упаковочные материалы и транспортные расходы, следует из слов руководителя по внешним коммуникациям сети «О’кей» Артема Глущенко, которого цитирует издание. X5 Retail Group, владеющая сетями «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель», подтверждает подобные сообщения от поставщиков. По словам гендиректора Первого хлебозавода Калининграда Аллы Ошитковой, которые приводит «Новый Калининград.Ru», цены на хлебобулочные изделия растут из-за серьезного подорожания всего сырья.

Алла Ошитникова
гендиректор Первого хлебозавода (Калининград)

— Цены на сырье повысились. Сахар с начала года на 43% вырос, дрожжи — на 26%, соль — на 10%. Мука разных сортов в цене поднялась. Все сырье очень подорожало. Дорожает не по дням, а по часам. Фабрика подняла цены на яйцо. Мы в месяц берем до 6 т, а цены повышаются.

Глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский пояснил «Коммерсанту», что цена зерна на внутреннем рынке формируется на основании мировых цен в долларовом выражении. Вторая причина роста цен на зерно — сдерживание предложения. Это значит, что продавцы ждут более высокой стоимости и не спешат распродавать запасы, наблюдая ажиотажный спрос.