От курабье с укропом до десерта итальянских монахов: что пробовать на Ресторанном дне в ноябре

В субботу, 21 ноября, в Петербурге снова пройдет Ресторанный день: по всему городу откроются однодневные заведения со сладостями, выпечкой, супами, бургерами и горячими напитками. Где попробовать «цветаевский» яблочный пирог, кто будет готовить каталонские марципановые конфеты и куда пойти, чтобы приобрести буханку свежего ржаного хлеба? «Бумага» выбрала десять временных ресторанов с выпечкой и десертами по рецептам со всего мира.

«Пекарня тетушки Мидоус»

shutterstock.com В однодневной пекарне, расположившейся в баре Banka и названной в честь персонажа «Сказок дядюшки Римуса», приготовят самые разные десерты. В меню присутствуют «цветаевский» яблочный пирог с кремовой начинкой, морковно-апельсиновые кексы с изюмом, английский десерт сливочный поссет на хересе и шоколадные кексы. Кроме того, будет и несладкая выпечка: английский мясной пудинг, воздушные булочки из ржаной муки и капустный пирог на молоке. Будут подавать смородиновый чай. АДРЕС Улица Ломоносова, 2 РЕЖИМ РАБОТЫ С 12:00 ЦЕНА 60–100 рублей

«Выпечкина & Чечевичный»

shutterstock.com В пространстве «Ауровилль» в Ресторанный день откроется веганское кафе «Выпечкина & Чечевичный». Гости смогут попробовать морковно-чечевичный суп-пюре, но главными в меню станут десерты. Так, авторы кафе приготовят чечевичный торт, шоколадный манник с фундуком и ягодами, сыроедческие конфеты с сухофруктами. Еще одна позиция в меню — лимонно-имбирный напиток с добавлением меда. АДРЕС Улица Радищева, 5 РЕЖИМ РАБОТЫ С 12:00 ЦЕНА До 100 рублей

«Природа»

shutterstock.com Сотрудники петербургского Клуба природного земледелия приготовят для Ресторанного дня карамельный кекс с геранью, апельсиновый кекс с сиропом из герани душистой, а также ржаные печенья с пряностями под мастикой. Кроме того, в меню будет чай «Иван-да-Марья» и яблочная вода, пастила и конфеты. АДРЕС Проспект Кима, 4 РЕЖИМ РАБОТЫ С 12:00 ЦЕНА 50–300 рублей

À la Kroz

shutterstock.com В домашней кондитерской в субботу приготовят морковные капкейки, маффины с яблоком и брусникой и пряное австрийское печенье «Штраус». Также в меню вошли торт «Шоколадное небо» с творожным шоколадным кремом и кусочками банана на шоколадном бисквите, смородиновый чизкейк и лимонный торт с лимонным курдом. АДРЕС Большая Разночинная улица, 25А РЕЖИМ РАБОТЫ С 12:00 ЦЕНА 80–150 рублей

Brave Goodies

Фото организаторов Петербуржцы, которые готовят выпечку с оригинальными сочетаниями, в Ресторанный день представят такие десерты, как брауни с беконом, вишней и миндалем, брауни с перечной мятой и клюквой, тыквенный чизкейк, кекс с васаби, острый кекс с чили и бананом, пивной кекс с зефиром и изюмом и даже веганский брауни с мятой. Баночку соленой карамели можно будет купить домой. АДРЕС Улица Восстания, 24 РЕЖИМ РАБОТЫ С 12:00 ЦЕНА 100–200 рублей

«Джонатан Ливингстон»

shutterstock.com В сладкое меню заведения войдут лимонный курд с белым шоколадом, пряное яблоко с воздушной меренгой и ягодное суфле с горьким шоколадом и кайенским перцем. Гостям предложат и несладкие пироги. Среди них — томатный с базиликом и фисташками и закрытый капустный. Еще можно попробовать грушу с голубым сыром. Чай на травах к каждому кусочку пирога будут подавать бесплатно. АДРЕС Аптекарский проспект, 4 РЕЖИМ РАБОТЫ С 11:00 ЦЕНА 180 рублей

«Птичка Пеночка»

shutterstock.com Во временном кафе, которое откроется в субботу в пространстве Freedom, предложат попробовать домашний ржаной хлеб на закваске, домашний багет, банановый хлеб и веганский хлеб с кабачками. Можно будет купить как порцию, так и буханку. Из сладкой выпечки организаторы приготовят торты (шоколадный и «Птичье молоко»), лимонный кекс, шоколадные пончики, булочки с корицей и помадкой и печенье. АДРЕС Казанская улица, 7 РЕЖИМ РАБОТЫ С 13:00 ЦЕНА 150–170 рублей

Eco Sweets

Фото организаторов В однодневном ресторане в субботу можно будет попробовать итальянский десерт панфорте, который сиенские монахи готовили с XIII века. Это коврижка с орехами, сухофруктами и пряностями и, согласно оригинальному рецепту, большим количеством перца. Еще в меню войдут натуральные конфеты на основе колумбийского шоколада с фруктовыми начинками, карамелизированные апельсины и цукаты из свежих кабачков и тыквы. АДРЕС Невский проспект, 22 РЕЖИМ РАБОТЫ С 12:00 ЦЕНА 50–700 рублей

«Дом Ev»

shutterstock.com Заведение с турецкими сладостями будет работать в Ресторанный день в «Этажах». Гостям там предложат печенье курабье с укропом и сыром, с кекиком (тимьяном), с тахини (пастой из молотого кунжута), а также чёрек (турецкую выпечку) с тахини и махлабом (специей из семян дикой вишни) и фундуком. Будет также и айвовый мармелад с липой и салеп — приготовленный из клубней ятрышника напиток. АДРЕС Лиговский проспект, 73 РЕЖИМ РАБОТЫ С 12:00 ЦЕНА 30–250 рублей

«Улица Бразилии»

shutterstock.com В заведении ориентируются на южно-американские традиции и бразильские национальные блюда. Там гостям предложат национальные шоколадные конфеты Brigadeiro, каталонские марципановые конфеты Panallets, которые обычно готовят ко Дню всех Святых, и апельсиновый кекс Bolo de Laranja. АДРЕС Конюшенная площадь, 2 РЕЖИМ РАБОТЫ С 14:30 ЦЕНА Нет данных