Красноярские эксперты проверили качество суши

Специалисты Красноярского ЦСМ провели контрольную закупку популярного японского блюда – роллов.

Для исследования закупили 13 образцов самого востребованного среди красноярцев вида – «Филадельфия».

Стоимость наборов составила от 500 до 700 руб.

Продукт проверяли по основным показателям: внешний вид, условия маркировки, а также время доставки.

Первые результаты не порадовали, практически все производители не указывают на упаковках условия хранения, сроки годности.

А доставляют наборы в обычных пакетах, а не сумках-холодильниках.

Такие образцы сейчас проверяют по микробиологическим параметрам. Результаты станут известны на следующей неделе.

Специалисты советуют, как выбрать суши и роллы: заказывать надо только в проверенных фирмах, избегать сырых ингредиентов, например, рыбы.

И обращать внимание на внешний вид блюда.

«Когда доставили, нужно обязательно посмотреть по внешним данным: однородность сырья, привлекательность, внешний вид.

Чтобы запаха постороннего не имело, не разваливалась продукция», – рассказал ведущий инженер отдела стандартизации и оценки соответствия сектора экспертиз ФБУ «Красноярский ЦСМ» Алексей Боос.

В ноябре эксперты проверили качество колбасы «Докторская». Результаты исследования показали, что 70% – фальсификат.