Он возглавляет мишленовский ресторан Olo в Хельсинки

В ресторане Barclay на Моховой улице на этих выходных пройдут гастроли Хейкки Лиекола — шеф-повара хельсинского ресторана Olo, отмеченного звездой гида Michelin.

Совместно с шефом Barclay — Алексеем Муравьевым — Лиекола приготовит ужин из шести блюд, включающий закуску из грибов и ели, икру сига с вяленым желтком, тартар из оленины с капустой и говядину с репой и пастернаком. Ужин включает винное сопровождение, за которое отвечает один из совладельцев ресторана — сомелье Владимир Ясногородский.

Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания

Подписаться [Можно оплатить российской или иностранной картой. Подписка продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.]

Куда идут деньги подписчиков

На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.

The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.

В ресторане Barclay пройдут гастроли шеф-повара Хейкки Лиекола