Эксперты назвали места, где в Петербурге продают роллы «Филадельфия» с кишечной палочкой

Центр контроля качества в Петербурге проверил состав роллов «Филадельфия» в нескольких заведениях, магазинах и службах доставки. Всего на проверку взяли девять образцов. Треть продукции не соответствовало требованиям качества.

Некачественными признали роллы из магазина «Лэнд», сети кафе «Суши Сити» и сервиса доставки «2 берега». В роллах из «Лэнда» и «2 берега» эксперты нашли бактерии группы кишечной палочки — колиформы, а в «Филадельфии» из «Суши Сити» — не только кишечную палочку, но и превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

Прошли проверку роллы из «Евразии», «СушиWok», «TokioCity», «KillFish Discount Bar» и «Окея».

ЦКК отметили, что некачественная продукция не проходит термическую обработку, многие ингредиенты используются в сыром виде. Кроме того, при изготовлении роллов используется ручной труд, поэтому в случае нарушения санитарных норм при изготовлении такого блюда есть риск получить пищевое отравление.