Оригинал материала
Какие бары и рестораны недавно открылись в Петербурге
Easteria
«Гусары»
Wine Gogh
Ionoff Bar
«Кифлице»
Rainbow Coffeeshop
Papaya
Doris Local
Department 57
Le Courage
Что подают в новом заведении от основателей сети «Хачапури и вино», где попробовать «китайское фондю» и куда идти за традиционной сербской выпечкой?
«Бумага» выбрала десять заведений, открывшихся в Петербурге в мае, и узнала, что о них говорят посетители, фуд-блогеры, ресторанные критики и сами владельцы.
Азиатское кафе Easteria на Петроградской стороне открыли бывшие сотрудники Probka Family и сети бургерных «Бюро» Дмитрий Санин и Егор Брутман. Заведение специализируется на хот-поте, который называют «китайским фондю». В центре стола стоит чугунный котелок, в котором кипит вода, — посетители могут выбрать ингредиенты (например, сырые овощи, лапшу, мясо, рыбу) и приготовить их. Основу блюда можно выбрать из четырех вариантов: том-яма, куриного, говяжего или овощного бульона. В Easteria есть и другие азиатские блюда: воки, спринг-роллы, вьетнамский фо бо и острые салаты.
Адрес
Большая Пушкарская, 34
Режим работы
12:00–0:00
Ссылка
Меню
Том-ям для хот-пота — 310 ₽
Сет мяса для хот-пота — 700 ₽
Вок с говядиной — 310 ₽
фуд-блогер
— Вкусно, в принципе, всё. И лапша тем более. Вылавливать ее половником интересно и занимательно.
посетитель
— Том-ям именно такой, каким его и хотелось.
Кафе-бар «Гусары» на набережной Фонтанки — проект основателей сети «Хачапури и вино» Мориса Шакая и Лизы Симоновой. В заведении подают блюда русской кухни: бутерброды с икрой, оладьи, пироги, котлеты, пельмени. Закуски стоят 70 рублей, горячие блюда — от 200 рублей. В меню также планируют добавить завтраки. Из напитков есть игристые вина и шампанское. «Гусары» работают в помещении, которое раньше занимал магазин «Продукты», рядом с баром Mishka и кафе «ПирО.Г.И.».
Адрес
Набережная Фонтанки, 40
Режим работы
12:00–0:00
Ссылка
Меню
Вешенки с луком на хлебе — 70 ₽
Луковый суп — 230 ₽
Бефстроганов — 490 ₽
Морис Шакая
сооснователь заведения (из интервью «Собаке.ru»)
— Гусары — это про шампанское, пунш и русскую кухню. Нам захотелось понять, что сейчас значит «русское кафе», возможно ли его создать в формате заведения на каждый день и как оно может выглядеть.
Wine Gogh — винный ресторан с авторской кухней. Заведение открыли создатели сети кафе «Чайный дом». В меню — несколько видов пасты, тартар, мидии в томатах. Вино — розовое, белое, красное, игристое и оранжевое — разливают в том числе по бокалам. К вину можно заказать закуски: хамон, салями, вяленые томаты, сыры. Заведение занимает два этажа. Летом открыта терраса.
Адрес
Малая Конюшенная улица, 7
Режим работы
ВС–ЧТ 12:00–1:00, ПТ–СБ 12:00–3:00
Ссылка
Меню
Спагетти с вонголе — 470 ₽
Зеленые оливки — 180 ₽
Лосось с муссом из сметаны и хрена — 350 ₽
посетительница
— Хочется зайти даже просто на экскурсию, полюбоваться красотой расписанных стен. Но если все-таки решитесь задержаться на бокал вина, обязательно попробуйте фирменную нежнейшую говядину с капустой и карамелизированным арахисом.
посетительница
— Зашли сегодня вечером на хамон с бокальчиком вина. Над интерьером, конечно, постарались. Очень красиво, стены украшены работами Ван Гога. Большой выбор вина и милые администраторы.
Ionoff Bar — заведение основателя клуба «Ионотека» Александра Ионова. В Ionoff Bar можно послушать диджей-сеты на виниловых пластинках и авторские музыкальные подборки. Из напитков в баре подают крафтовые коктейли, фирменные настойки, домашнее пиво. Из еды — легкие закуски. В Ionoff Bar также есть кальянное меню. Заведение работает круглосуточно. Вход свободный.
Адрес
Владимирский проспект, 8
Режим работы
Круглосуточно
Ссылка
Меню
Кокосовый сидр — 300 ₽
Овсяный стаут — 180 ₽
«Ионовка» — 150 ₽
создатели Ionoff Bar
из описания в соцсетях
— DJ-сеты с виниловых пластинок, интересные музыкальные подборки, 100 % ламповый звук и уникальная атмосфера слияния мистического Петербурга с лучшими традициями музыкальной контркультуры всего мира!
Сербская пекарня «Кифлице» расположена неподалеку от площади Ленина. Основатели кафе — Игор Попович, бренд-шеф ресторана-кондитерской «Гости», и Йован Рашета, создавший ресторан Serbish. В пекарне представлена традиционная сербская выпечка. Например, слоеная тартинка жу-жу с кунжутом, пироги бурек из слоеного теста со шпинатом, булочка гибаница с домашним сыром, а также традиционная булочка кифлице. Также в заведении есть багеты и торт «Наполеон».
Адрес
Улица Академика Лебедева, 21
Режим работы
8:30–20:00
Ссылка
Меню
Кифлице — 25 ₽
Бурек — 65–95 ₽
Сербский бублик — 30 ₽
создатели «Кифлице»
из описания в соцсетях
— Утро может начинаться по-разному: например, с чашечки кофе или чтения свежих новостей. А вот в Сербии утро начинается с пекарни. Аромат свежей выпечки будит горожан и их аппетит, и нет для серба лучшего завтрака, чем сочный бурек и стакан несладкого йогурта.
посетительница
— Очень вкусный бурек, кифлице и лимонад!
На Боровой улице заработала первая в Петербурге ЛГБТ-кофейня Rainbow Coffeeshop. Создательницы Rainbow Coffeeshop Карина и Юлия раньше пекли торты, кексы и пряники на заказ. Главная особенность заведения — его открытость для всех. В кафе продается выпечка с ЛГБТ-символикой, а также сэндвичи, гренки, кофе и чай.
Адрес
Боровая улица, 24
Режим работы
ПН–ЧТ 9:00–22:00, ПТ 9:00–2:00, СБ 11:00–2:00, ВС 11:00–0:00
Ссылка
Меню
Сэндвич с говядиной — 180 ₽
Латте — 120 ₽
Раф — 140 ₽
создательница кафе
— Для ЛГБТ в Петербурге работают только бары и клубы, а вот дневных тематических мест совсем нет. И это проблема. Если ты не похож на других, то вполне можно оказаться в ситуации, когда в тебя будут тыкать пальцем, косо смотреть, можно услышать в свою сторону комментарии вроде «а это мальчик или девочка?» — от резких высказываний ты совсем не защищен.
посетительница
— Очень уютное, милое место, и святые зефиринки, бесподобный какао с нереально плотной пенкой, я такого еще не пробовала!
Заведение закрылось весной 2020 года.
Кафе Papaya на улице Рубинштейна открыли создатели ресторана «География». Раньше на этом месте работал ресторан KIT. В Papaya подают блюда азиатской кухни — китайской, японской, индонезийской, тайской, индийской и корейской. Например, в кафе можно попробовать тайский кокосовый суп с курицей и димсамы. Из основных блюд — авторские и классические роллы, рыба в кантонском стиле на пару с овощами и кунжутным маслом и несколько воков. Из напитков в Papaya — классические коктейли в азиатской интерпретации, авторские лонги, а также виски, вино и ром.
Адрес
Улица Рубинштейна, 16
Режим работы
ВС–ЧТ 12:00–2:00, ПТ–СБ 12:00–4:00
Ссылка
Меню
Гедза со свининой и курицей — 250 ₽
Димсамы с бараниной — 290 ₽
Тайский кокосовый суп с курицей — 490 ₽
фуд-блог
— Том-ям такой, какой должен быть настоящий тайский супчик, навалено всего, все эти палки плавают, имбирь и т. д. Но по мне это и есть та самая аутентичность. Роллы обычные, ничего особенного.
Вок хороший, пад тай тоже уровень выше среднего, порции душевные.
посетительница
— Вкусная азиатская кухня, интересная подача и сочетание.
Doris Local на Невском — кофейня от создателей заведения Doris Day. В заведении весь день подают завтраки. Можно заказать булочку с лососем, киш с бужениной, сырники. Из напитков в меню — кофе, какао и чай. В Doris Local также работает книжный клуб и проводятся ярмарки.
Адрес
Невский проспект, 150
Режим работы
8:00–21:00
Ссылка
Меню
Сырники — 200 ₽
Капучино — 150 ₽
Булочка с лососем — 220 ₽
посетительница
— Здесь всегда можно попробовать вкусные сырники! И, конечно же, выпить капучино или латте. Сейчас там еще меню обновилось с летними новинками.
сайт о ресторанах
— Небольшая светлая кофейня с изящной посудой, хрустальной люстрой, камином, книгами и цветами, инстаграмная от и до.
В ресторане Department 57 подают необычные блюда паназиатской и европейской кухни, десерты, вина и авторские коктейли. В меню — льняные чипсы с олениной, буррата с черной икрой, угорь с цветной капустой. По выходным Department 57 работает как клуб: диджеи ставят там фанк и хип-хоп. Ресторан открывается в 18:00.
Адрес
Набережная Фонтанки, 57
Режим работы
ВС–ЧТ 18:00–2:00, ПТ–СБ 18:00–6:00
Ссылка
Меню
Тартар из лосося с аджикой из клубники — 590 ₽
Паста с осьминогом — 870 ₽
Угорь с цветной капустой и кедровым молоком — 510 ₽
фуд-блогер
— Тем, кто руководствуется принципом «в любой непонятной ситуации брать лосось», Department 57 особенно удружил — все три варианта фееричны: от сглаженной соком красного апельсина севиче («мы подумали, что лосось и апельсин будут классно смотреться вместе») до девичьего тартара, где рыбу украшают клубничкой.
посетительница
— Новый ресторан-клуб в центре Петербурга с ультрамодной кухней, и, как я дико люблю, невероятным интерьером. Пообщаться с подружками за прекрасным ужином, а в выходные до шести [утра] потанцевать под хорошую музыку.
Ресторан русской кухни Le Courage в ЖК «Русский дом» открыла команда заведения Kazbegi. В заведении два зала: общий и камерный, который можно арендовать для мероприятий. В ресторане подают блюда XVIII–XIX веков, приготовленные на современный лад. В меню представлены классические закуски, пять видов супов, блины с разными начинками и горячее. Кроме того, посетители могут заказать черную икру — 1600 рублей за 20 граммов. В оформлении ресторана использовали гипсовую лепнину со сколами, фактурную штукатурку, латунные детали и дубовый паркет.
Адрес
Басков переулок, 2
Режим работы
12:00–0:00
Ссылка
Меню
Запеченная перепелка с мятым картофелем — 380 ₽
Пельмени со щукой и лососевой икрой — 360 ₽
Заливное с раковыми шейками — 300 ₽
посетитель
— Приятный интерьер, окунь в кабачках — божественен.
ресторанный критик
— Меню забавное: по три-четыре позиции на раздел, которых с перебором. Главное впечатление — ничего лишнего, чужестранного, если рамки «русской кухни» очертить широкой кистью. Очень дешево.
Это записная книжка для ваших впечатлений и заметок, которые можно отмечать на карте. PaperApp можно пользоваться не только в Петербурге, но и в путешествиях, — словом, в любом месте, где вы живете. Скачивайте и следите за советами «Бумаги» в удобном приложении!