Оригинал материала
Десять лучших ресторанов Петербурга
1 место. Birch
2 место. Bourgeois Bohemians
3 место. «Кококо»
4 место. Harvest
5 место. Probka
6 место. Il Lago dei Cigni
7 место. Mr. Bo
8 место. Jerome
9 место. Tartarbar
10 место. Percorso
В Петербурге в седьмой раз вручили ресторанную премию Where To Eat. Победителей определила коллегия экспертов — шеф-поваров, обозревателей, отельеров, владельцев ресторанов. На церемонии объявили 50 лучших заведений города.
«Бумага» рассказывает о петербургских ресторанах, которые вошли в топ-10 премии Where To Eat.
Birch, основанный поварами Арсланом и Мурадом Бердиевыми, Татьяной Крякуновой и Александром Санжимитуповым, второй год подряд занимает первое место в рейтинге Where To Eat. В 2019 году он также стал лауреатом международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Заведение работает в формате гастробистро и предлагает авторские блюда по достаточно демократичным ценам.
Адрес
Режим работы
ВС–ПН 13:00–0:00, ПТ–СБ 13:00–1:00
Ссылка
Меню
Кукурузный хлеб с луком — 190 ₽
Говяжий брискет и баклажан — 490 ₽
Севиче из тунца, хурма, томат и юзу — 490 ₽
Bourgeois Bohemians запустили ресторатор Инна Преображенская и шеф-повар Артем Гребенщиков, работавший до этого в Erarta Café. В 2018 году его признали лучшим шеф-поваром города, а само заведение уже второй год занимает второе место в рейтинге Where To Eat. В Bourgeois Bohemians готовят авторские блюда, а разделы меню выстроены в порядке нарастания интенсивности вкуса.
Адрес
Режим работы
ВС–ПН 13:00–23:30, ПТ–СБ 13:00–1:00
Ссылка
Меню
Карпаччо из хурмы с рикоттой и цитрусами — 440 ₽
Томатный крем-суп с копченым угрем и паприкой — 550 ₽
Тартар из оленя с можжевеловым маслом и миндалем — 490 ₽
«Кококо» Матильды Шнуровой второй год замыкает тройку лидеров в списке Where To Eat. В ресторане, который расположен на первом этаже отеля SO Sofitel, готовят блюда современной русской кухни, меню основано на фермерских продуктах. В «Кококо» каждый день готовят завтраки, а по четвергам шеф-повар Игорь Гришечкин проводит гастрономические ужины, меню которых никогда не повторяется.
Адрес
Режим работы
Завтрак — ПН–ПТ 7:00–11:00, СБ–ВС 7:00–12:00; Ужин — 14:00–1:00
Ссылка
Меню
Драники с тартаром из сельди — 310 ₽
Краб под шубой — 890 ₽
Сет «Классика Кококо» — 4200 ₽
Harvest — самый крупный проект Duoband Дмитрия Блинова и Рената Маликова. В этом году ресторан вошел в топ-100 рейтинга The World’s Best Restaurants и занял четвертое место в списке лучших в Петербурге по версии Where To Eat. Концепция Harvest строится вокруг осознанного потребления: в ресторане сдают мусор на переработку и стараются ничего не выбрасывать. В меню сделан акцент на овощи.
Адрес
Проспект Добролюбова, 11
Режим работы
ВС–ЧТ 13:00–0:00, ПТ–СБ 13:00–1:00
Ссылка
Меню
Ромейн с кремом из пармезана и петрушкой — 450 ₽
Вяленая свекла с молодым сыром — 350 ₽
Жареные гребешки с соусом из фуа-гра — 690 ₽
Probka ресторатора и телеведущего Арама Мнацаканова поднялся в рейтинге Where To Eat с восьмого на пятое место. Итальянский ресторан, работавший сначала на улице Белинского, существует в Петербурге почти 20 лет. Probka славится разнообразной домашней пастой: с креветками, уткой, лобстером, кроликом, черным трюфелем. В ресторане есть отдельное пространство «Квартира» для ужинов в узком кругу.
Адрес
Режим работы
ПТ–ПТ 8:30–0:00, СБ–ВС 12:00–0:00
Ссылка
Меню
Стейк из свежего тунца на гриле со страчателлой — 1200 ₽
Тальолини с креветками и цукини — 790 ₽
Пицца прошутто и руккола — 890 ₽
Il Lago dei Cigni шестой год подряд входит в топ-10 петербургского рейтинга Where To Eat. Итальянский ресторан расположен на берегу Лебяжьего пруда на Крестовском острове, летом работает терраса с видом. В Il Lago dei Cigni готовят домашнюю пасту, стейки на дровяном гриле и пекут хлеб. В меню — большой выбор блюд из морепродуктов: камчатского краба, лобстеров, лангустинов, сибаса, устриц.
Адрес
Режим работы
12:00–0:00
Ссылка
Меню
Суп из даров моря с томатами — 2800 ₽
Спагетти с креветками и спаржей — 1750 ₽
Лобстер под соусом Термидор — 2600 ₽
Mr. Bo — проект петербургских шеф-поваров Дмитрия Богачева и Эльдара Мурадова. Изначально в меню было около 20 авторских позиций в азиатском стиле. Сейчас в Mr. Bo готовят также собственные версии средиземноморских и латиноамериканских блюд. Каждое из них в меню обозначено тремя словами. Кроме того, в ресторане есть устричный бар. К моллюскам добавляют клубнику, имбирь, табаско.
Адрес
Режим работы
13:00–1:00
Ссылка
Меню
Баклажан киноа кокос — 450 ₽
Лосось батат куркума — 850 ₽
Цыпленок ячмень шиитаке — 590 ₽
Jerome входит в ресторанный холдинг Арама Мнацаканова. За кухню в ресторане отвечает итальянский шеф-повар Антонио Фреза. В меню — домашняя паста и равиоли, а также блюда, приготовленные на углях: креветки, рибай на кости, целый осьминог. На закуску можно заказать итальянские мясные деликатесы и пармезан, выдержанный 108 месяцев. Травы для блюд выращивают прямо в ресторане.
Адрес
Режим работы
9:00–0:00
Ссылка
Меню
«Стуфато Сан Джованнезе» — 690 ₽
Ризотто с устрицами и лаймом — 850 ₽
Брускетта с черным трюфелем и страчателлой — 990 ₽
Tartarbar — еще одно заведение Duoband Дмитрия Блинова и Рената Маликова. В 2017 году его признали лучшим в Петербурге, в 2019-м он вошел в десятку. Меню основано на авторских блюдах из продуктов без термической обработки — севиче, карпаччо, тартарах. Их готовят из тунца, говядины, оленины, креветок. В Tartarbar также можно заказать горячее: говяжий язык, телячьи щечки, судака.
Адрес
Режим работы
ВС–ЧТ 13:00–0:00, ПТ–СБ 13:00–1:00
Ссылка
Меню
Карпаччо из говядины с соусом из печеного чили — 450 ₽
Костный мозг на черном хлебе — 390 ₽
Говяжий язык в соусе карри — 550 ₽
Percorso — аутентичный итальянский ресторан в отеле Four Seasons, расположенном в особняке Лобанова–Ростовского XIX века. Шеф-повара Валерио Андрисани и Алессио Скарола включили в меню блюда из разных регионов страны: Тосканы, Пьемонта, Сицилии и других. По воскресеньям в Percorso проводят итальянские обеды за большим столом.
Адрес
Режим работы
13:00–0:00
Ссылка
Меню
Равиоли ди Магро — 1395 ₽
Спагетти китара — 1990 ₽
Дорадо на гриле — 1790 ₽