На улице Ломоносова открыли раменную Bomu

На улице Ломоносова, 26 — в помещении, которое раньше занимало Bao by Umao — открыли японское кафе Bomu, рассказали «Бумаге» представители заведения. Кафе переехало в эту локацию из кластера «Голицын Лофт», где оно работало около года.

Проектом занимается предприниматель Артем Васильев, интерьером занималась Кристина Лазарева (митерия Chuck): небольшое светлое помещение украсили шариками с иероглифами и неоновыми вывесками. В дальнейшем внешний вид заведения изменят — например, в витринах выставят бочки из-под саке (они пока не доехали до Петербурга).

Шеф-поваром Bomu стал Сергей Дурников, работавший в японском ресторане MEGUmi. Он выстроил меню вокруг аутентичных японских блюд: рамена, суши, роллов, сашими, гедза и риса дон.

Десерт гостям предлагают только один — домашний матча-чизкейк. Из напитков есть пиво и сидр, японские лимонады и чай от Oh, my tea. В дальнейшем меню расширят: в него введут новые рамены (например, вариант с рыбой и морепродуктами), несколько вегетарианских блюд, жареную лапшу и дополнительные десерты. Кроме того, гостям представят коктейли с азиатским уклоном: их разработают приглашенные бартендеры.

Запустит Bomu и доставку через специализированные сервисы. На данный момент заказать доставку блюд можно только в инстаграме, условия нужно уточнить в директе. Кроме того, доступен самовывоз.

Цены в меню:

Жареные эдамаме — 180 ₽

Рамен со свининой тясю — 330 ₽

Карааге дон (рис с курицей) — 280 ₽

Сашими с лососем — 360 ₽

Весной этого года «Голицын Лофт» начали покидать арендаторы: причиной этого стал конфликт между собственником здания и управляющей компанией. «Бумага» показывала, как выглядел опустевший кластер.

«Бумага» также рассказывала о главных петербургских заведениях, которые начали работу в сентябре: новом проекте от создателей Mr.Bo, баре от «Футуры», ресторане на «Лендоке» и других местах.