Оригинал материала
«Старое место со своей историей»
В Петербурге закрылся культовый бар «Продукты», работавший на набережной Фонтанки более девяти лет. Причиной стал конфликт с арендодателем. Проект обещают перезапустить по новому адресу (возможно, уже весной) с более «взрослой» эстетикой.
Владелица заведения Лиза Извозчикова, завсегдатаи бара, читатели и сотрудники «Бумаги» вспоминают, чем им запомнились «Продукты»: от хорошей музыки и романтических свиданий до встречи с Оксимироном и «лучшего джин-тоника в городе».
Фото на обложке: vk.com
Лиза Извозчикова
владелица «Продуктов»
— Конечно, для меня закрытие «Продуктов» большая личная трагедия. Это мой бар мечты, все предметы интерьера, которые в нем были, мы привезли из Берлина на микроавтобусе в 2011 году.
За 9,5 лет работы бара в нем выпивали замечательные люди. Из известных личностей: Алексей Балабанов, Алексей Герман-младший, Илона Маркарова, Оксимирон, Айгель, Михаил Феничев и наша любовь — Галина Константиновна Мудриченко, соседка бара по двору.
Вообще, хочется сказать огромное спасибо всем соседям за спокойные годы работы и огромную поддержку, которую оказали многие из них в течение этого года, когда узнали, что у бара начались сложности с арендой.
За прошедшие несколько дней я также получила огромное количество сообщений от постоянных гостей из Петербурга и других городов. Меня просят не закрываться насовсем и обещают дождаться открытия по новому адресу, чтобы снова поддержать. Эти слова любви к бару дико помогли, и я очень тронута и благодарна.
Я надеюсь, что смогу решиться на рестарт «Продуктов» этой весной и обещаю не разочаровать всех тех, кто будет нас ждать.
Михаил Фоминых
— Закончилась эпоха. У меня не осталось в Питере старых проверенных мест, которые я могу порекомендовать друзьям из других городов и стран.
Все когда-то прекрасные бары и кафе закрываются или переезжают, теряя свой шарм, и от этого очень грустно. Так было с «Терминалом» на Рубинштейна, так «пропала» Думская, испортились все бары на Рубинштейна. Пока еще держатся «Маяк» и «Хроники». Посмотрим, на сколько хватит их.
Вообще, глядя на бары в других странах, можно найти [заведения] с вековой историей и на одном месте — например, Loosbar в Вене или знаменитые кафе и бары Парижа и Берлина. А у вас есть еще примеры кафе или бара в Питере, у которого имеется хотя бы 20-летняя история на одном месте? Ну, конечно, кроме пышечных и пирожковых и ресторанов «Тройка», «Литературное» и «Палкин».
Саша Воробьев
— Закрылся кафе-бар «Продукты». Пожалуй, самое знаковое заведение Петербурга для меня лично. Здесь мы (кто и где сейчас эти мы) постоянно пили, слушали музыку, сюда приходили пританцовывать и знакомиться. После похода в «Продукты» мы с Еленой Филипповой начали встречаться. Там я иногда мог чувствовать себя диджеем (кек), Лиза за это непотребство платила и на следующий диджей-сет я продолжал чувствовать себя диджеем (кек х2).
Последние годы я старался каждый раз заходить в бар, когда бывал в Петербурге, и выпивать там стопку вильямовки, которая потом поменялась на чачу. Вильямовка кончилась.
Ужасно жаль, что так вышло и, судя по всему, это очередное доказательство дичайшей незащищенности малого бизнеса в РФ, особенно офлайнового. Особенных слов на всё это нет, просто предложу сегодня выпить за «Продукты» и вспомнить какое-нибудь событие из них. Лиза делала легендарное место по духу, которое совпало с моей юностью. Спасибо!
Фото из «Продуктов» у меня в телефоне нашлось всего одно и ****** (плохое — прим. «Бумаги»), поэтому оно стало черно-белым. По факту днем в баре было уютно и светло, а вечером уютно и весело.
Ася Сеничева
директор спецпроектов «Бумаги»
— В 2014 году я работала в центре испанского языка на Невском, в пяти минутах от бара «Продукты». И мы нашей международной командой часто ходили туда после работы. Там ставили классную музыку и была приятная атмосфера, моим коллегам из Испании тоже очень нравилось.
Влад Чирин
редактор «Бумаги»
— Много слышал про «Продукты», но бывал там всего пару раз. Один из них был очень памятным. Тогда в Петербург приехал мой приятель из Чикаго Томас, который хотел выпить настоящей русской водки в аутентичном русском баре. Были выбраны именно «Продукты». Не припомню шота водки, с которым у меня есть такая эмоциональная связь.
Анна
участница клуба друзей «Бумаги»
— Самый любимый бар был. Единственный бар в Питере с хорошей музыкой — и лучший джин-тоник в городе.
Анастасия
участница клуба друзей «Бумаги»
— Мы там один раз отдыхали, а за соседним столиком отдыхал Оксимирон. Самое мое яркое впечатление оттуда.
А вообще, бар уютный, любила там место у окошка — идеально для романтических свиданий. И еще там пекли вкусные круассаны. Их не было в меню (в меню вообще было мало еды), но мне рассказала подруга, что однажды для нее испекли круассан. И если хорошо попросить…
В общем, я попробовала, и в этом тоже был уют: к гостям относились тепло и шли навстречу даже в не самых стандартных желаниях (кто вообще приходит за круассанами в бар?).
Владислав
участник клуба друзей «Бумаги»
— Прекрасный бар в очень удобном месте был! Особенно спасибо Васе и Маше за атмосферу. Много раз ходил туда и даже специально друзей и подруг приводил потусить, послушать музыку и познакомиться с местом. Бар сразу запал в душу постерами фильмов Осимы и Годара и старым немецким джукбоксом (так и не выяснил, есть ли у ребят дойчемарки для его работы).
Анатолий
постоянный посетитель
— Впервые я оказался в баре «Продукты» летом 2016-го — случайно зашел во время прогулки с девушкой. С того момента много всего изменилось, но не моя привязанность к этому месту.
Уютная атмосфера, широкий выбор алкоголя, приветливые бармены и даже болтливая старушка, отвешивающая сомнительные в своей морали изречения, — всего этого мне, конечно, будет очень не хватать.
Особенно цеплял изумительный вид на Шереметевский дворец музыки из окна. Любоваться им под бесподобный джин-тоник в исполнении бармена Василия — любимое развлечение летними вечерами. Но наш мир не стоит на месте, всё меняется и меняется быстро, так что хочется лишь пожелать удачи команде этого прекрасного заведения в перезапуске. Обязательно туда зайду, когда вернусь!
Анонимно
— Меня изначально привлекло это место, потому что оно позиционируется как берлинский бар. Интерьер, музыка и даже атмосфера действительно похожи.
Это старое место со своей историей, с «персонажами», которые туда регулярно ходили. Оно не прогибалось под какие-то тенденции или стили того, что модно, коктейли там исправно были вкусными. Всё держится на владелице «Продуктов» — она и автор идеи, и интерьеров, и сама стоит за стойкой.
Грустно, что бар переезжает, но, возможно, это позволит ему развиться во что-то новое. Потому что сколько я его помню — изменения там были минимальные.