Московский ресторатор Антон Пинский откроет на корабле «Летучий Голландец» четыре заведения

Заведениями на корабле «Летучий Голландец», пришвартованном на Мытнинской набережной, будет заниматься московский ресторатор Антон Пинский, сообщили «Бумаге» представители предпринимателя. В Петербурге его холдинг Pinskiy&Co занимается проектами «Сыроварня», Nama и Avocado Queen.

Пинский откроет на борту парусника четыре заведения — одно из них рыбный ресторан сети «Магадан», совместный проект Pinskiy&Co и Novikov Group. Будут на судне и оригинальные концепции: так, в мае планируется открытие средиземноморского заведения в партнерстве с шефами Антоном Ковальковым и Георгием Трояном.

В начале лета на судне откроют еще и русско-французский ресторан. Формат четвертого пока проекта пока не называется. Холдинг Антона Пинского планирует запуск новых заведений и в других петербургских локациях: одним из таких заведений станет итальянское кафе с необычным меню.

«Мне нравится Петербург и то, как здесь работают наши „Сыроварня“, „Авокадо“ и Nama. Поэтому я планирую и дальше открывать рестораны, вопрос лишь в локациях. „Летучий Голландец“ — топ-место, знаковое и достаточно большое. Оно будет интересно и петербуржцам, и туристам», — отметил ресторатор.

Фото на обложке: интерьер ресторана «Речной»

Что еще почитать: