5 книг о том, как научиться читать запахи — «Горький»

Думаю, многие из вас хотя бы раз в жизни обнаруживали себя в такой ситуации: запах из прошлого, с которым вы случайно сталкиваетесь после долгого перерыва, внезапно, бесконтрольно, но очень явственно «переносит» вас в ситуацию из детства-отрочества-юности. Йодистый запах, который бросается в нос, как только прилетаешь в курортный город и спускаешься по трапу самолета. Парфюм, удивительно напоминающий папин, засевший на прокуренном воротнике старой мужской рубашки. Достоверный аромат (мы ошибочно привыкли называть это вкусом) вишневого варенья, похожего на то, что варила ваша бабушка летом на даче. У каждого будет что-то свое.

Эти ольфакторные триггеры часто, хоть и не вполне научно называют эффектом Пруста — эта ситуация колоритно описана в романе «По направлению к Свану». Во франкофонной среде и сейчас запросто можно услышать вопрос «Ce quoi ton madeleine de Proust?», иными словами «У тебя есть какой-то такой аромат, который провоцирует внезапную активацию гиппокампа, как мадленка с липовым чаем для героя Марселя Пруста?». Нередко интерес к запахам начинается с таких вот бытовых сенсорных открытий.

Не сказать чтобы у ольфакторной сферы есть свой богатый словарь, поэтому ей нередко приходится заимствовать лексику из других искусств — музыки, живописи, литературы. Но в той же Франции умеют говорить об ароматах более уверенно, чем в России, где парфюмерия — как мода и кулинария — развивается своими особыми темпами. Хорошие новости: чтобы начать ориентироваться в сфере душистого, не надо быть потомственным парфюмером из Грасса (некогда мировая парфюмерная столица на юге Франции) или иметь особенный нос, различающий с рождения сотни ароматических профилей. Так не бывает, это на 100% приобретаемый навык. Если вас тянет к флаконам, первое, что стоит сделать, — выработать привычку называть и описывать словами свои обонятельные впечатления. Предлагаю воспринимать запахи как еще один язык, а парфюмы — как текст, и постепенно учиться их читать. Вы удивитесь, когда осознаете, как сильно себя обкрадывали сенсорным невниманием. Книги из списка помогут вам на старте — жаль только, что на русском их преступно мало.