Оригинал материала
Чем известно кафе основателя ЧВК «Вагнер», где взорвалась бомба
В 2017 году в Петербурге провели Кубок конфедераций, а еще через год город принял некоторые матчи чемпионата мира по футболу.
Вечером 2 апреля в кафе на Университетской набережной произошел взрыв, в результате которого погиб блогер Владлен Татарский и пострадали десятки человек. «Бумага» рассказывает историю заведения, которое в нулевые прославилось бархатными стульями и фуа-гра.
В здании, где произошел взрыв, жила семья Рерихов. Ресторан Евгения Пригожина открыли здесь в начале нулевых
Дом, где взорвалась бомба, построили на набережной Большой Невы в XVIII веке — изначально это было трехэтажное угловое здание. В 1830 году дом перестроили по проекту архитектора Бека, а в 1837 году рядом с ним возвели правый корпус по проекту архитектора Шретера.
В 1870-е годы новый владелец объекта инженер-полковник Рубан надстроил четвертый этаж. В то время в доме жила семья Рерихов — именно здесь прошли детские и юношеские годы художника Николая Рериха.
В 2001 году КГИОП включил дом на Университетской набережной в список объектов, представляющих культурную ценность. Тогда же на первом этаже здания открыли ресторан от компании «Конкорд» предпринимателя Евгения Пригожина.
Первоначально на Университетской набережной работал ресторан «Русский китч» с пестрыми интерьерами и блюдами русской кухни
По данным портала Allcafe, сейчас Пригожину принадлежат только четыре петербургских заведения, но в начале 2000-х у «Конкорда» было значительно больше активов на ресторанном рынке города. Например, в Строгановском дворце располагался «Русский ампир» от этой ресторанной группы.
В «рериховском доме» на Университетской набережной компания запустила заведение «Русский китч» с необычными интерьерами и летней верандой. Установка веранды вызвала споры в комитете по охране памятников (КГИОП): некоторые члены научного совета КГИОП выступили против проекта стеклянной галереи вдоль фасада здания. «Сегодня мы вылезли из своих мерседесов, поджав хвост, чтобы с вами посоветоваться, так дайте нам шанс всё сделать по закону», — ответил им тогда Евгений Пригожин.
«Русский китч» работал в здании больше десяти лет и получал преимущественно положительные отзывы гостей. Посетителям предлагали блюда русской кухни: уху из трех видов рыбы, бефстроганов с картофельным пюре и другие позиции. В меню были и более сложные блюда — например, сельдь под сусальным золотом и фуа-гра с пряниками.
В 2016 году заведение переформатировали в спортивный бар. Еще один перезапуск произошел в 2020-м
В конце 2016 года на месте «Русского китча» запустили новый ресторанный проект — спорт-бар Street Food Bar № 1. Президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар назвал это решение логичным. По мнению эксперта, прежняя концепция к тому времени устарела, а заведение со спортивными трансляциями актуально в связи с предстоящими крупными спортивными турнирами.
Представители «Конкорда» в 2016 году говорили, что компания не имеет отношения к новому спортивному бару. «Формат, задуманный еще в конце 1990-х, достиг своего пика развития. Помещение продано», — заявили они «Деловому Петербургу». При этом сотрудники нового заведения говорили изданию, что проект по-прежнему связан с компанией Евгения Пригожина.
Летом 2022 года сам бизнесмен подтвердил, что помещение на Университетской набережной по-прежнему «оформлено на „Конкорд“».
Площадь Street Food Bar № 1 составляла около 500 квадратных метров, между столиками ездил белый робот, а гости могли поиграть в PlayStation 4. В меню собрали блюда на гриле, колбаски, бургеры и крафтовое пиво. «Много фишек, [но] нет порядка и кухни», — оценивал заведение ресторанный критик Борис.
В конце 2020 года Street Food Bar № 1 перезапустили: к названию добавили словосочетание «Большая перемена», а пространство превратили в небольшой фуд-молл с блюдами разных национальных кухонь — суши и роллами, израильской едой, римской пиццей.
«Киберфронту Z» площадку передали прошлой весной
В новом формате Street Food Bar № 1 работал до прошлой весны — последняя запись в инстаграме проекта с приглашением в гости была опубликована 30 марта 2022 года.
Кроме того, прошлой весной в социальных сетях и на интернет-картах появились отзывы гостей, жаловавшихся на сокращение меню. «Уже не то кафе, как было два года назад», — написала одна из посетительниц 30 апреля.
25 апреля во «ВКонтакте» создали группу «Вечер с Кибер Фронтом». Там начали публиковать анонсы мероприятий от проекта «Киберфронт» — все они проходили в помещении на Университетской набережной.
В июне 2022 года «Фонтанка» выпустила материал о переформатировании ресторана, а через неделю информацию о реконцепции подтвердил Евгений Пригожин. Он отметил, что площадка принадлежит «Конкорду», но в настоящее время развитием заведения занимается «Киберфронт». «Классные ребята», — охарактеризовал предприниматель организацию. В ночь после взрыва, 3 апреля 2023 года, Пригожин вновь подтвердил, что «передал кафе патриотическому движению „Киберфронт Z“».
На странице «Вечер с Кибер Фронтом» говорится, что заведение на Университетской набережной работает только по выходным: в субботу с 18:00 до 22:00 и в воскресенье с 17:00 до 21:00.
После начала войны заведение переделали в «патриот-бар», а в меню появились копченые сосиски «Обама» и хот-доги «Тополь-М»
На площадке регулярно устраивали мероприятия: например, 25 марта 2023 года там состоялась встреча с блогером Борисом Рожиным (Colonelcassad), а 1 апреля — дебаты на тему «Новый мир по-китайски: сильный союзник или скрытая угроза?».
После передачи заведения «Киберфронту» изменилось и меню: теперь посетителям предлагают хот-доги «Тополь-М», гамбургеры «Зависть Байдена», чизбургеры «Враг НАТО», копченые сосиски «Обама» и другие подобные блюда.
Актуальное название заведения неизвестно: на «Яндекс.Картах» площадка обозначена как «Патриот», а организаторы мероприятий на Университетской набережной называют ее «патриот-баром». При этом на фото с места взрыва видно, что на здании по-прежнему находится вывеска «Street Food Bar № 1: Большая перемена».
Продолжит ли заведение работу, не сообщается. 3 апреля на странице проекта во «ВКонтакте» опубликовали только пост с соболезнованиями.
Фото на обложке: вывеска перед входом в ресторан Street Food №1. Фото: Street Food №1 / Instagram
Что еще почитать:
- «Все бежали, спотыкались, была паника». Что о взрыве на Университетской набережной говорят очевидцы.
- Военкор Владлен Татарский погиб после взрыва в кафе основателя ЧВК «Вагнер» в Петербурге. Главное.