Почти 50% россиян пожаловались на рост цен на молоко и молочную продукцию: это рекорд с начала войны

Больше всего подорожало сливочное масло

Рост цен на молоко и молочную продукцию в начале ноября заметили 48% россиян, свидетельствуют данные Фонда «Общественное мнение» (ФОМ), на которые обратила внимание «Вёрстка». Это рекордный показатель с начала войны в Украине.

Предыдущий пик по этому показателю социологи фиксировали в начале февраля 2022 года, тогда он также составлял 48%. В январе 2024 года значительное подорожание молочной продукции отмечали в среднем в два раза меньше опрошенных — 24%. Резкий рост количества респондентов, заметивших рост цен, начался в сентябре-октябре.

Чтобы не пропустить новые тексты «Вёрстки», подписывайтесь на наш телеграм-канал

На подорожание молочной продукции жалуются больше всего россиян

Согласно данным ФОМ, на подорожание молочной продукции жалуются больше всего россиян, она обогнала мясо и птицу (подорожание в начале ноября заметил 41% опрошенных), яйца (31%), бензин (33%) и хлеб (32%).

Из всех молочных продуктов особенно выделяется сливочное масло. По данным Росстата, в среднем по России килограмм масла в начале января 2022 года стоил 725 рублей, в ноябре 2022-го — 837, в ноябре 2023-го — 839, а в ноябре 2024-го — 1113 рублей. В пересчете на пачку 180 гр, в январе 2022 года она стоила около 130 рублей, в ноябре 2024-го — 200 рублей.

«Традиционное» масло «Село Зеленое» (175 гр.) в середине ноября в московских супермаркетах стоило в среднем 272 рублей — на 54% дороже, чем год назад, следует из данных проекта «Цены сегодня». Примерно такая же цена каталогах в «Пятерочки» и «Перекрестка» по Москве, Петербурге, Самаре.

В новосибирской «Пятерочке» масло другого распространенного бренда — «Экомилк» — стоит 240 рублей (180 гр.), в Москве — 313 рублей без скидки, со скидкой — 280. В подмосковном «Магните» пачка бренда «Искренне ваш» продается по скидке за 174 рубля (180 гр), передает подписчик «Вёрстки». «Крестьянское» масло под брендом «Магнита» продается по цене 169 рублей (180 гр.), «Домик в деревне» по скидке — 184.

Потребление сливочного масла и его себестоимость растёт, а производство не выросло

Масло дорожает в основном по тем же причинам, что и остальные товары, говорят эксперты. В первую очередь это увеличение стоимости коммунальных услуг, труда, логистики, а также падение рубля, считает доцент кафедры экономической Финансового университета при правительстве Дмитрий Морковкин. Ослабления рубля привело к удорожанию импортных составляющих в производстве: от упаковок до ветеринарных препаратов и техники. Аналитики также фиксируют рост потребления масла от 2% до 11% с начала года, что связывают с ростом доходов населения. Производство при этом не выросло. Из-за этого в последние месяцы в российских супермаркетах участились случаи воровства, — продукт даже начали убирать в закрытые холодильники с деликатесами.

Оперативно удовлетворить роста спроса при помощи импорта Россия не может. Около 25% масла в страну завозят из других стран. После начала войны поставки из западных стран прекратились, и основным поставщиков стала Беларусь. Так как она не может заменить прежних поставщиков, российские импортеры начали закупать масло в Турции, Иране и других странах.

Фото: REUTERS/Russell Cheyne

Поддержать «Вёрстку» можно из любой страны мира — это всё ещё безопасно и очень важно. Нам очень нужна ваша поддержка сейчас. Как нам помочь →