Цуккини с индейкой

Два не очень больших кабачка-цуккини, 300 г филе грудки индейки, лук-порей, растительное масло, соевая паста или пакетик кисло-сладкого соуса «Прямо в вок!».

Нарежьте кабачки кубиками размером в 2-3 см, а лук-порей тонкими кружочками. Затем так же мелко нарежьте филе индейки. Нагрейте вок и влейте в него 2-3 столовые ложки любого растительного масла, которое есть под рукой (китайские повара предпочитают кунжутное либо арахисовое), и положите нарезанный лук. Когда он размягчится, положите в вок мясо индейки и, активно помешивая, жарьте его до готовности. Через две-три минуты положите кабачки и соевую пасту и продолжайте жарить помешивая, чтобы паста растворилась и пропитала мясо и овощи. Еще через две минуты выкладывайте жаркое на тарелку. Если вы решили заправить кабачки кисло-сладким соусом, то влейте его за минуту до окончания жаренья.