Еженедельный Журнал/№ 47Оригинал материала
В очень теплой дружественной обстановке...
Мы работаем над тем, чтобы улучшить качество распознавания текста этого материала.
Вы также можете прочитать его в PDF, переключившись на страницу выпуска.
Вы также можете прочитать его в PDF, переключившись на страницу выпуска.
Рассолом сырную головку весом больше чем в полцентнера и положить ее созревать на деревянную полку. Там при температуре +15 градусов по Цельсию и почти стопроцентной влажности, за 6-8 месяцев это молочное колесо превращается в швейцарский сыр «Грюйер». Готовность сыра определяют опытные дегустаторы: спе