Еженедельный Журнал/№ 13Оригинал материала
Маккаи пакора
Мы работаем над тем, чтобы улучшить качество распознавания текста этого материала.
Вы также можете прочитать его в PDF, переключившись на страницу выпуска.
Вы также можете прочитать его в PDF, переключившись на страницу выпуска.
(Индийские кукурузные оладьи)
(индийские кукурузные оладьи) Необходимо: 1/2 стакана кукурузной муки грубого помола, 1/2 ста кана пшеничной муки высшего сорта, 1/4 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара, 1/4 ч. л. молотого красного острого перца, 2 ч. л. рубленой зелени укропа, 1/2 стакана молока, 2 ст. л. растительНОГО ИЛИ Топленого масла.
В глубокой миске перемешать кукурузную и пшеничную муку, соду, соль, сахар, перец и укроп. Сбить мо локо вместе с топленым или растительным маслом в отдельной посуде и влить в мучную смесь. Размешивая, довести смесь до однородной консистенции. В большую сковороду, не жалея, налить масла. Поставить сковороду на средний огонь и нагреть. Затем жарить как обычные оладьи - до золотистой корочки.