Секта

ПЕРВЫЙ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ «Р одниковая и фильтрованная вода, чистая пища, приготовленная с любовью, только растительные и молочные продукты» - кредо нового ресторана «Джаганнат-экспресс», первого в городе вегетарианского заведения. До него травоядные болтались без присмотра между магазином «Путь к себе», кришнаитскими столовыми и приемами в посольстве Индии. Самых впечатлительных беспокойная жизнь доводила до истерики. Они выходили на улицы и били в барабаны.

Теперь – совсем другое дело. В Московском доме художника собираются идейные граждане с вдумчивым отношением к еде. Никакого нату-

варистые супы, запеченные овощи, жареный домашний сыр, коричневый рис, чаи на травах, фрукты в соевых сливках, начиненные шпинатом пельмени, пасты по-итальянски и суши-бар без рыбы.

В кулинарном смысле хорошо заметны три направления: индийское, итальянское и японское. В остальном – как бог на душу положит. Осибое место занимает «макробиотическая пища» с точными пропорциями и калориями (по этому поводу в ресторане еженедельно проводятся семинары). Например, макробиотический хлеб – это плотный, темного цвета продукт с твердыми комочками. Есть еще макробиотические суши и «сейтан» – некий объект вместо мяса.

Здоровую пищу и не менее целебный чай подают внимательные люди с темпераментом. На многие вопросы они не знают ответов, но, посоветовавшись с коллегами, честно пытаются ублажить клиента. Случается, что рвение до добра не доводит, и капучино приносят перед супом.

«Джаганнат-экспресс» – ресторан є цветами, фонарями, аппаратурой hi-end, тибетскими мотивами, эзотерическими знаками, магазином и кафетерием. Очень своевременное предприятие здорового питания и общения в «замкнутой и увлажненной атмосфере» чистого воздуха.

«Джаганнат-экспресс», 928 35 80, Кузнецкий Мост, 11 ⑧Кузнецкий Мост, пн-вс 11.00-23.00