Алексей Зимин

2

Закончил филфак МГУ, где занимался фольклористикой, был главредом GQ, «Афиши-Мир», вел телепередачи. Сейчас руководит «Афишей-Еда» и ресторанами Ragout. Вероятно, главный гастрономический пропагандист страны.

Алексей Волков, гендиректор Ginza Project: «Кажется, впервые я услышал его фамилию, когда прочитал заметку в «Афише-Мир», и отметил, что написано лихо. А увидел вживую в «Глобус Гурмэ», где он проводил мастер-класс. Писать о кулинарии — особое призвание, и у Алексея оно, несомненно, есть. Под его влиянием на гастрономию стала обращать внимание умная молодежь, так называемые хипстеры; вначале как потребители, а теперь уже и как рестораторы. Если говорить о Ragout, то прорыва не случилось, но свою публику он получил. Мне симпатичны попытки создать вокруг ресторана широкий гастроконтент: мастер-классы, курсы, гастроли. В кадре Алексей, безусловно, харизматичен. Да и внешне он гораздо больше похож на русского повара, нежели на журналиста. Мне импонирует его напористость, последовательность и очень основательный подход к делу. Очень хочется посмотреть, что он сделает из ресторана ЦДЛ».