Пять специй

Ресторан, обновленный после пожара Весторане «Пять специй» на Сивцевом Вражке пожар самым печальным образом случился как раз под Новый год. Но после капитального ремонта, честно говоря, стало лучше. Больше нет азиатской вакханалии красок с мишурой и бумажными фонарями, а есть довольно скромные два этажа, обшитые пробковым деревом, несколько лаковых панно с цаплями и желтые рулоны ткани с красными лентами вместо штор. Правда, цивильный туалет пока не доделан: приходится пробираться в подсобку. Русские девушки-официантки одеты в подогнанные по фигуре китайские платья, а официанты-индусы – в классические европейские костюмы. Хмурых девушек надо еще воспитывать и воспитывать, а индусов – нет, так что сразу видно, кто здесь человек нанятый, а для кого этот ресторан – дело личное. В «Пяти специях» по-прежнему готовят китайскую, индийскую еду и кое-что тайское (суп, салат из креветок и кальмаров с кешью, сельдереем и яблоком), но не все одинаково вкусно. Цены, как во всех индийских ресторан-

нах Москвы, достаточно высоки. Зато любую еду можно заказать на дом по телефону или на месте, и доставка бесплатная. Для этого всем желающим выдают копию меню. Некоторые мои знакомые считают местный том ям (8 у.е.), острый тайский суп с креветками, шампиньонами и помидорами, лучшим в гостороде. Но мне он здесь показался грубым, чересчур прямолинейным. Гораздо тоньше хрустящая утка с черными бобами (18 у.е.), по-китайски. Безусловные фавориты – индийские блюда из тандура: «Чикен тикка» (11 у.е.), оранжевые кусочки цыпленка с зеленым кисломолочным сусом со свежей мятой, и «Тандури мург» (11 у.е.), цыпленок, жаренный на углях. В «Пяти специях» готовят еду, не адаптированную к пресным европейским вкусам, что очень здорово. Для обладателей этих пресных вкусов в меню устроена специальная навигация: один перчик чили рядом с названием – терпимо остро, а два – полный караул, погасить который можно только литром воды.

Кропоткинская, пн-вс 12.00-0.00