Исследователи из Калифорнии во главе с доктором Жаклин Чан пришли к выводу, что вода - эффективное средство для профилактики сердечных приступов. Они провели анкетирование среди 20 тысяч адвентистов седьмого дня, которые в соответствии со своими религиозными убеждениями пьют преимущественно воду. Выяснилось, что у людей, которые выпивают в день более пяти стаканов воды, риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 41-54% по сравнению с теми, кто выпивает всего два стакана. Доктор Чан объясняет это тем, что вода разбавляет кровь, а это препятствует образованию тромбов. Исследование показало, что потребление других напитков (чая, сока, кофе и алкоголя) в больших количествах, наоборот, приблизительно в два раза повышает риск сердечного приступа.