28 июня в деревне Бызовая Печорского района пройдёт ежегодный гастрономический фестиваль «Черинянь гаж» («Праздник рыбного пирога»). По этому поводу мы решили вспомнить другое традиционное блюдо коми, рыбу печорского засола. А заодно попытались понять, почему рыбе с душком не так просто найти себе место и почитателей в современном обществе. Открывайте двери, окна, форточки – и наслаждайтесь. В поисках утраченного запаха Яркое воспоминание из детства, почти как в романе Марселя Пруста.