Рецепт: Клюквенный суп с манными клецками
Надо: 300 г клюквы, 1 стакан сахара, 3/4 стакана манной крупы, 0,5 л молока, 1,7 л воды. Как приготовить: 1. Клюкву переберите, промойте теплой водой, разомните и отожмите. Полученный сок охладите. 2. Мезгу, оставшуюся от клюквы, залейте кипятком и варите 10–15 минут. Затем дайте настояться, процедите, добавьте сахар. Сок доведите до кипения и охладите. 3. На молоке сварите вязкую манную кашу, добавляя сахар.