Что такое тажин и зачем он нужен?
Как его выбрать и что в нем готовить У каждого на кухне найдется пара кастрюль и сковорода, а вот более затейливую посуду даже заядлые кулинары обходят стороной. Одна из таких вещей — тажин, с вытянутой крышкой, родом с Востока. Блюда в тажине получаются сочными и ароматными, а готовить в нем гораздо проще, чем кажется. Мы попросили шеф-повара кафе «Тажин» Сергея Астафьева рассказать, зачем нужен тажин, как его выбрать и что в нем готовить. Сергей Астафьев шеф-повар кафе «Тажин» Что такое тажин?