Баскский, японский и американский: Как приготовить чизкейки по рецептам уральского шефа
Рецепты кондитера «Энгельса», «Гастролей», «Сойки» и «Гадов» Кроме классики, чизкейка Нью-Йорк, в гастробарах, ресторанах и бистро можно попробовать японской и баскский чизкейки. Последний — новинка, завоевавшая любовь горожан. Этот чизкейк отличается своей загорелой корочкой, особой сливочностью и отсутствием песочной основы. Новый шеф-кондитер проектов «Энгельс», «Гастроли», «Сойка» и «Гады, крабы и вино» Вероника Вишняковая рассказала The Village четыре рецепта чизкейка.