Снижение производства

В первой половине этого года все крупные московские кондитерские фабрики снизили объемы производства примерно на 15% по сравнению с тем же периодом года прошлого. Причин спада как минимум две. Спрос на кондитерские изделия продолжает сокращаться после кризиса. Например, согласно исследованиям концерна «Бабаевский», весь московский рынок кондитерских изделий за период с апреля прошлого по апрель нынешнего года сократился на 770 тонн (теперь его годовой объем - 8210 тонн). Больше всего, по мнению экспертов «Бабаевского», сократилась шоколадная часть: год назад в столице продавалось 1310 тонн плиточного шоколада в месяц, теперь только 500 тонн.

Вторая причина - появление в России новых производителей в лице иностранных инвесторов, которые теснят «чисто» российских благодаря более совершенной политике маркетинга и продаж.