Еженедельный Журнал/№ 1Оригинал материала
[Без Заголовка]
Мы работаем над тем, чтобы улучшить качество распознавания текста этого материала.
Вы также можете прочитать его в PDF, переключившись на страницу выпуска.
Вы также можете прочитать его в PDF, переключившись на страницу выпуска.
Стерлядь - узкий нос, длинные бахромистые усики. В промысловом отношении стерлядь значительно уступает другим осетровым, зато эта рыба всю свою жизнь проводит в пресной воде, а не только проходит по реке в период нереста, так что искусственно разводить ее проще. Стерляжья уха когда-то считалась такой же общеизвестной приметой русской цивилиза ции, как блины с икрой.